Hunan presenta el primer “brunch chino” de Madrid

Aprovechando la llegada del Año Nuevo Chino, el restaurante Hunan (Calle Ballesta, 4) presenta una iniciativa inédita en la ciudad: el primer “desayuno-brunch chino”, una experiencia pensada para descubrir una de las costumbres más desconocidas y curiosas de la cultura gastronómica china.

En China, el desayuno no se concibe como una comida ligera ni dulce. Muy al contrario, es habitual comenzar el día con platos calientes, salados y energéticos, más cercanos a lo que en Occidente consideraríamos una comida completa. Sopas de arroz, fideos, masas al vapor, dim sum y pequeños bocados variados forman parte del día a día en muchas regiones del país.

Una de las particularidades más llamativas del desayuno chino es su función cultural y social: tradicionalmente se toma fuera de casa, en pequeños locales o puestos de barrio, y se comparte. No es solo una cuestión de alimentarse, sino un momento cotidiano de encuentro. Además, se trata de un desayuno especialmente sano y nutritivo, basado en cocciones al vapor, caldos y elaboraciones con muy poca grasa, pensadas para aportar energía de forma equilibrada desde primera hora de la mañana.

Con esta filosofía, Hunan propone dos opciones a 18€ para disfrutar de un desayuno-brunch que acerca esta tradición a Madrid de forma auténtica y accesible, alejándose por completo del concepto de brunch occidental.

Dos menús a elegir: arroz o trigo

• 大米类 Menú Arroz: Incluye un arroz congee de carne picada y huevo milenario (tipo porridge), platito marinado de kimchi y gailan -brócoli chino- para acompañar y dar sabor, anguila ahumada, arroz glutinoso con pollo en hoja de loto, huevo marinado, salchicha china, pan chino de nueces y dátil, fruta fresca y bebida de soja recién elaborada, te o café.
• 面食类 Menú Trigo: Una propuesta basada en fideos soba con ternera y verduras, bao bun de panceta y pimiento, crepe de huevo y verduras, judía picante marinada, batata morada, maíz glutinoso, pudding de tofu y judía roja, fruta fresca y bebida de soja recién elaborada, te o café.

Ambos menús incluyen mazorca de maíz china, patata morada al vapor, fruta fresca de temporada (principalmente pomelo chino), café o té y leche de soja recién elaborada.

El desayuno-brunch chino de Hunan tendrá un precio de 18€ y se podrá degustar los sábados y domingos de 10:00 a 13:00 horas desde finales de febrero.