“Er is maar één ding dat ik heb geweigerd te proeven”, en nochtans at Tom Waes tijdens ‘Reizen Waes’ veel walgelijke gerechten

Radioactieve tomaten, zeehondenblubber of oogballen van geiten: het stond de voorbije 10 jaar allemaal op het menu tijdens ‘Reizen Waes’. Tom Waes (56) wijdt er in zijn nieuwste boek met plezier een heel hoofdstuk aan. Wat waren de walgelijkste dingen die hij at in de naam der gastvrijheid, en wat was het éne gerecht dat hij geweigerd heeft? “Dat was toch echt een brug te ver.”