“A comida processada faz parte da nossa evolução e foi benéfica, permitiu a durabilidade dos alimentos e maior segurança alimentar. Basta pensar no queijo”

É apaixonado pela comida e pelo ato de comer? Apesar de todas as dietas e restrições que colocamos em torno da alimentação, comer, e comer bem, é um dos atos mais primários e transversais. Sabe qual é a origem dos alimentos processados? E sabia que foram fundamentais para a nossa evolução como seres humanos? Francisca Feiteira conta-nos a história da comida neste episódio de ‘Consulta Aberta’