La gastro-diplomatie à la française

La France a toujours fait de sa table un atout diplomatique majeur. Si les relations internationales ne se dénouent évidemment pas dans l’assiette, les dîners d’État fastueux, banquets officiels et repas privés permettent aux présidents et aux ministres français de séduire, briller, convaincre ou négocier. Pour réaliser cette série d’articles, La Libre Belgique est allée à la rencontre des cuisiniers de la République française qui, depuis leurs fourneaux souvent installés au sous-sol des Palais d’État, contribuent à écrire l’histoire de France. Le pays déploie depuis des siècles une stratégie de séduction gastronomique pour mieux défendre ses intérêts. Il était temps d’y goûter. Diplomatiquement, cela ne se refuse pas… ...