El país de Sudamérica que produce más carne de cerdo y la exporta principalmente a Estados Unidos y China
Un país se ha consolidado como el principal productor y exportador de carne de cerdo en Sudamérica y toda la región. Este crecimiento se debe a una combinación de factores, como la modernización de sus instalaciones, el incremento en la eficiencia de producción y la apertura de nuevos mercados internacionales. La fiebre porcina africana en China y la demanda creciente en Estados Unidos han sido determinantes para que esa nación amplíe sus capacidades y se afiance como un proveedor global crucial.
China, que es el mayor consumidor de carne de cerdo a nivel mundial, vio su producción interna devastada por la peste porcina africana en 2018, lo que obligó al país asiático a aumentar sus importaciones. Esta nación sudamericana, junto con otros grandes productores como España y Estados Unidos, ha desempeñado un papel vital en satisfacer esta demanda. La colaboración entre el país asiático y el latinoamericano ha fortalecido aún más los lazos comerciales entre ambos, lo que garantiza un flujo constante de carne porcina brasileña hacia el mercado chino.
¿Cuál es el país de Sudamérica que produce más carne de cerdo?
Brasil es indudablemente el líder en la producción de carne de cerdo en Sudamérica. Con una producción proyectada de 4,8 millones de toneladas en 2024, el país se ubica como el cuarto mayor productor mundial de carne porcina. Este volumen cubre la demanda interna y permite al país exportar grandes cantidades a diversos destinos internacionales. La industria porcina brasileña ha experimentado un notable crecimiento, impulsado por inversiones en tecnología y la expansión de sus instalaciones de producción.
El enfoque de Brasil en la producción de carne de cerdo se debe a varios factores, como la disponibilidad de recursos naturales, una fuerza laboral calificada y una infraestructura desarrollada. Además, las políticas gubernamentales han favorecido el crecimiento de la industria, lo que incentiva las exportaciones y facilita la apertura de nuevos mercados.
¿Cómo es la producción y exportación de carne de cerdo de Brasil?
Brasil ha sabido aprovechar las oportunidades que ofrecen los mercados de Estados Unidos y China. En 2023, las exportaciones brasileñas de carne de cerdo alcanzaron un récord de 1,229 millones de toneladas, lo que representó un aumento del 9,8% respecto al año anterior. Este crecimiento se debió en gran parte a la fuerte demanda de China, que ha estado reconstruyendo su cabaña porcina tras los estragos causados por la peste porcina africana.
Estados Unidos también se presenta como un importante destino para la carne de cerdo brasileña, aunque en menor medida comparado con China. La diversificación de mercados ha permitido a Brasil mantener un flujo constante de exportaciones, incluso en momentos de fluctuación económica global. Las autorizaciones recientes de Pekín para que 38 plantas procesadoras de carne brasileñas exporten a China han consolidado esta relación comercial.
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¿Cuáles son los 10 países que más producen carne de cerdo?
A nivel global, los principales productores de carne de cerdo son:
- China
- Unión Europea
- Estados Unidos
- Brasil
- Rusia
- Vietnam
- Canadá
- México
- Corea del Sur
- Japón
China lidera con una participación del 48,4% en la producción mundial, seguida por la Unión Europea y Estados Unidos. Brasil, como se mencionó, ocupa la cuarta posición, destacándose entre los productores de América Latina.
¿Cuáles son los 10 países que más exportan carne de cerdo?
En términos de exportaciones, los líderes mundiales son:
- Unión Europea
- Estados Unidos
- Brasil
- Canadá
- México
- Chile
- Rusia
- Reino Unido
- China
- Australia