En 1903, la première génération de Carrier, emblématique famille d’hôteliers de la capitale mondiale de l’alpinisme, créait La Pension du chemin de fer, surfant sur l’essor touristique de l’arrivée du train à Chamonix. Rebaptisée l’Albert Premier, du nom du roi des Belges et as de la grimpe, pour figurer en tête du bottin -par ordre alphabétique- l’adresse est devenue au fil des décennies une référence de l’hôtellerie de montagne et de la gastronomie alpine. Ce mardi autour de Pierre Carrier, longtemps doublé étoilé au Michelin, et de sa fille Perrine (5e génération) qui a repris les rênes du hameau 5 étoiles, une bien belle assemblée de chefs français et de grands noms de l’alpinisme a pris part au 120e anniversaire dans les jardins de ce haut lieu de l’art de bien vivre à la montagne.
