El gobierno de México tiene como una de sus prioridades el atender los temas relacionados con la salud, debido a las enfermedades como diabetes, hipertensión y obesidadque afectan a la población, por ello, ha implementado medidas para mejorar la alimentación de los ciudadanos.A fin de mejorar la salud física de los mexicanos, en el Diario Oficial de la Federación (DOF) se publicó recientemente un decreto de adición a la Ley federal de salud para prohibir grasas trans enalimentos y bebidas, lo que implicaría prohibir la venta de productos que las contengan.El decreto, avalado por la Secretaría de Salud detalla que, "los aceites y grasas comestibles, así como los alimentos y bebidas no alcohólicas, no podrán contener en su presentación para venta al público aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans, que hayan sido añadidos durante su proceso de elaboración industrial".Asimismo,los alimentos, bebidas no alcohólicas, aceites y grasas no podrán exceder dos partes de ácidos grasos trans de producción industrial por cada cien partes del total de ácidos grasos.Los productos que los contengan, así como los plaguicidas, nutrientes vegetales y substancias tóxicas o peligrosas, para su venta o suministro deberán contar con autorización sanitaria, en los términos de la ley y demás disposiciones aplicables.Dicha norma busca combatir la mala alimentación promovida por grandes empresas¿Qué alimentos y bebidas quedarán prohibidos?Aunque no está claro de qué forma los productos serán regulados o sacados del mercado, y pese a que las marcas que contienen grasas trans podrían cambiar la forma en que se producen y así evitar la prohibición, algunos productos donde podemos encontrar grasas trans, son:AlimentosPastelesGalletas dulcesTartasManteca vegetalPalomitas para microondasPizza congeladaPapas fritasDonasPollo fritoSalsasHeladosBotanas saladasCremas de leche para caféMasa refrigeradaBebidasRefrescosCafés o tés con crema añadidaLeche láctea alta en grasaBebidas y licuados con aceites de coco o de palmaBebidas elaboradas a base de heladoJugos artificialesAguas de sabores endulzadas con azúcarCocteles cremosos sin alcoholCabe mencionar que el decreto entrará en vigor en septiembre de 2023, es por eso que, las empresa que elaboren estos alimentos y bebidas tendrán como fecha límite dicho mes para reducir o liminar por completo los elementos mencionados en sus productos, ya que, de lo contrario no podrán venderse en el territorio mexicano.LG
