La Casa de Toño: ¿Quién es su fundador y cómo surgió el nombre del restaurante?

El famoso restaurante de la Ciudad de México que se dedica a la venta de pozole y otros antojitos mexicanos ha crecido tanto que ahora cuenta con más de 50 sucursales, pero ¿Quién es su fundador y cómo inició?La Casa de Toño comenzó su historia en la colonia Clavería, en el zaguán de su fundador, donde primero se vendían quesadillas y más tarde llegó el pozole.¿Quién es el dueño del restaurante?Un joven llamado Antonio Campos de 18 años primero puso un puesto de antojitos mexicanos en la banqueta junto al esposo de una de sus primas en 1978, en la calle Floresta.Después Antonio tuvo que quitar su puesto de la banqueta en 1986 y prefirió colocarse en el zaguán de su casa, con unas cuantas mesas y una lona verde. Se dice que 'Toño' inició con el negocio para poder apoyarse económicamente para sus estudios, los cuales dejó para dedicarse de pleno al negocio.Poco a poco fueron sumando recetas y pasaron varios años para que llegara el pozole.¿Por qué se llama La Casa de Toño?La razón por la cual el restaurante se llama La Casa de Toño es que, en un principio, el local se llamaba Las Dos Poblanas —en honor a su madre y abuela que se encargaban de la cocina— pero los visitantes comenzaron a decir: "vamos con el Toño" y de ahí surgió el nombre.De acuerdo a los registros de Marcanet, La Casa de Toño comenzó a usarse en los años 90's. El local que primero era en un zaguán, fue ganando popularidad, se expandió en la casa de aquel joven de 18 años y después optó por comprar las dos casa de al lado para expandirse.Para el 2007 su pozole fue llegando a toda la Ciudad de México: primero a Marina Nacional, luego Lindavista, Narvarte y más tarde al Estado de México.LG