Il mondo dei vini piange Girolamo Dorigo: è stato un pioniere delle bollicine friulane

MANZANO. Si è spento a 89 anni Girolamo Dorigo, nome illustre del panorama enologico friulano. Originario di Manzano, anche se nato a Palermo per vicende familiari, è stato tra i primi a portare nell’estremo Nordest lo spumante a metodo classico, ossia le bollicine del tipico champagne.

La sua cantina, per lungo tempo presente a Buttrio prima del trasferimento a Premariacco, è partita negli anni Sessanta con l’acquisto dei primi vigneti sui Colli Orientali del Friuli, guardando sempre con grande attenzione alla Francia e alla grande sua grande ricchezza di bottiglie.

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«Lui - lo ricorda il figlio Alessio, che ne ha raccolto il testimone - è stato tra coloro che hanno trasformato il vino friulano dalla damigiana tradizionale all’etichetta di qualità».

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La prima è arrivata tra il 1968 e ’69, riscoprendo nel tempo diversi varietà autoctone che erano andate perdute o poco utilizzate. Quindi i viaggi nella repubblica transalpina, proprio nella provincia dello Champagne per studiare il suo prodotto per antonomasia. «Si era innamorato di tutto quello che era francese - aggiunge il figlio -, voleva capire perché lì c’erano grandi vini e in Friuli ancora no, tanto che veniva soprannominato Monsieur Dorigau».

Per il suo studio, gli era stato conferito anche il Premio Nonino Risit d’Aur nel 1979, quando era ancora strettamente legato all’enologia, per gli impianti di Ribolla, Pignolo e Tacelenghe nella tenuta buttriese. Un percorso, il suo, iniziato in modo atipico: originariamente era infatti commercialista, attivo negli anni del boom della sedia. Dapprima come hobby, aveva però colto il grande potenzialità del vino e dopo qualche tempo decise di mollare quell’impiego per inseguire la sua passione.

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Attivo anche nell’associazionismo, era stato tra i fondatori del Giro del Friuli a cavallo, nonché del club degli spumantisti friulani.

Ancora da fissare la data dei funerali, che molto probabilmente si terranno la prossima settimana nella chiesa parrocchiale di Manzano.