Tout sur la papaye : nutrition, bienfaits pour la santé, comment l’utiliser

Vous ne pouvez normalement pas mettre une papaye dans votre panier d’épicerie. Mais ce fruit est un excellent choix si vous voulez sortir de votre zone de confort et regarder au-delà de vos achats habituels.

La papaye n’est pas seulement un régal savoureux pour les papilles. Il est également riche en nutriments et présente plusieurs avantages pour la santé. Voici ce que vous devez savoir sur la papaye, notamment son histoire et ses valeurs nutritionnelles, ainsi que des conseils pour la choisir et la conserver.

Qu’est-ce que la papaye exactement et d’où vient ce fruit tropical ?

La papaye est un fruit tropical doux avec une couleur jaune-orange. Cette espèce de fruit – qui appartient à la famille des Caricaceae – est ronde et charnue et se décline en tailles plus grandes et plus petites.

Son goût dépend de si vous mangez de la papaye mûre ou pas mûre. À maturité, la papaye est sucrée et a une saveur comparable à un melon. La papaye non mûre, en revanche, peut avoir peu ou pas de saveur. (1)