La barbacoa perfecta: todas las claves para una exitosa celebración
El fuego fue la forma más ancestral de cocinar del hombre y ha llegado hasta nuestros días con gran éxito. Todavía estamos a tiempo de organizar una barbacoa aunque, lo que a primera vista puede resultar sencillo, requiere todo un ritual. Nunca vamos a llegar al virtuosismo de los maestros parrilleros, una respetada y meritoria categoría en cocina, pero sí intentaremos darte todos los parámetros para llegar a un buen. Y hay que echarle imaginación y no limitarnos únicamente a la carne. Habrá que calcular un total de 400 gramos por persona en carnes y pescados, excepto en ...