Valoriser le label rouge et la filière charolaise : la FNSEA 03 à la rencontre des vacanciers sur l'A71 dans l'Allier 

La Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles (FNSEA) 03 proposait ce dimanche 21 août, de 10 h 30 à 14 h 30, une animation sur l’aire de l’Allier sur l’A71, au niveau de la commune de Doyet.

Aller à la rencontre des touristes

L’objectif : faire découvrir la viande bovine label rouge, la filière charolaise ainsi que différents produits du terroir. Pour cela, la fédération avait installé un food truck (celui de l’Association interprofessionnelle du bétail et des viandes) à proximité des restaurants de l’aire de repos.

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« Sur l’A71, nous avons principalement affaire à un public de touristes. Nous leur faisons donc déguster de la viande, du pâté aux pommes de terre et de la pompe aux grattons », explique Martine Durin, secrétaire générale de la FNSEA 03, qui espérait ainsi faire connaître et valoriser ces produits auprès de voyageurs de la France entière mais aussi de l’étranger.

Une animation et des échanges

Morceaux de viande rouge et spécialités bourbonnaises disposés sur des assiettes, la secrétaire générale allait donc à la rencontre de ces touristes. « Une petite dégustation ? » Pendant ce temps, Christophe Jardoux, administrateur d’un groupement de producteurs, officiait à la cuisson de la viande, dans la cuisine du food truck, avec, à ses côtés, Humberto Olivier, boucher à Romagnat. « Cela permet aux gens de voir un peu tous les métiers de la filière », précise Martine Durin.

Rodolphe Fauchon, lui, se chargeait de l’animation : « Bonjour Mesdames, savez-vous quelle race de bovins est élevée dans l’Allier ? Vous connaissez le label rouge ? Allez, n’hésitez pas, venez goûter ! » De quoi permettre d’engager le dialogue avec certains qui n’hésitaient pas à poser des questions.

« Nous avions déjà organisé cette action au mois de novembre. Nous avions alors déjà vu qu’il y avait un réel intérêt de la part des gens. Là, nous avons voulu renouveler l’opération au moment des grands départs en vacances. Et clairement, cela fonctionne bien. »

Laura Morel