Вариация български сирена

"Вариация български сирена" е пълното име на тази авторска рецепта на Виктор Ангелов. Тя е част от специалния проект "Съвременна българска кухня" в "Дневник", който представя 20 от най-добрите готвачи на България и техни рецепти. Повече за Виктор Ангелов - тук, а за проекта - в края на текста.

Смесете всички съставки за пяната в подходящ съд, блендирайте, минете през фина цедка и изсипете в половинлитров сифон. Затворете бутилката и заредете...