Hasta las máquinas expendedoras se vuelven ecológicas
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Biológico. Orgánico. Ecológico. Bio. Eco. Varias palabras para referirse a lo mismo: un tipo de alimentos que se elaboran sin sustancias químicas, con normas exigentes sobre bienestar animal y cuidando los recursos naturales para afectar lo menos posible al medio ambiente. Lo que arrancó a principios de los noventa con pequeños agricultores que cultivaban hortalizas sin pesticidas genera ya una producción de casi 2.000 millones de euros al año, según datos del Ministerio de Agricultura. España es el principal productor ecológico de Europa -al menos desde 2014-.