En Uruguay, paradis des carnivores, "veillées" veganes devant des abattoirs
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Un dimanche en Uruguay: pour beaucoup d'habitants, c'est le jour de l'"asado", le traditionnel barbecue dégusté en famille. Pour d'autres, en revanche, c'est journée de "veillée" funèbre à l'abattoir pour un activisme vegan à contre-courant de la tradition gastronomique locale. A Paso Carrasco, dans l'est de la capitale Montevideo, une quinzaine de militants attendent devant un abattoir l'arrivée des camions transportant boeufs, vaches et veaux. "Nous voulons transmettre (aux...