Ganadería hidalguense

El estado de Hidalgo ingresa a las grandes ligas de la producción ganadera con el anuncio que hizo ayer el gobernador Omar Fayad Meneses, de que un total de 15 mil productores estatales de carne y derivados podrán exportar a los Estados Unidos.

De acuerdo con el mandatario hidalguense, se trata de uno de los proyectos más importantes que se genera en los últimos años, con un total de 29 municipios que cuentan ya con el permiso sanitario para poder exportar el producto de Hidalgo a la Unión Americana.

Con la acción, que se puede realizar de forma inmediata según el gobernador, se cumple con una de las políticas públicas que se trazaron en coordinación con el andamiaje jurídico que se anunciara desde principios de la administración hidalguense en septiembre de 2016.

En la última Legislatura que concluyó en agosto pasado, se adicionó el artículo 13 de la Ley de Desarrollo Agrícola Sustentable para el Estado de Hidalgo, en donde se estableció que “el Estado promoverá lo necesario para formular y llevar a cabo programas de atención especial, con la concurrencia de los instrumentos de política de desarrollo social y de población a cargo de las dependencias y entidades de la administración pública competentes, de la Entidad, la federación y los municipios”.

Y así parece ser. El sector pecuario, entre carne de res y becerro que se exporta a Estados Unidos, es un sector que vale 2 mil 400 millones de dólares, ya representa el 7 por ciento de los 33 mil millones de dólares que exporta el sector, según cifras oficiales de la Sagarpa nacional.

De acuerdo con el gobierno federal, el ganado bovino es el de mayor consumo en México por su carne, leche, y otros derivados, así como por sus pieles.

México es el país número 15 del mundo, que es productor de carne de cerdo con una generación de 1.4 millones de toneladas anuales, y por su facilidad de crianza forma parte de la ganadería de traspatio.

Nuestro país ocupa el cuarto lugar a nivel mundial en producción de huevo para plato y el quinto en la producción de carne de pollo.

A todas estas cifras habrá que agregarle la aportación que realizarán los productores ganaderos hidalguenses, ubicados principalmente en la Sierra y la Huasteca en donde hay ranchos particulares y de comunidades donde se crían ovinos, puercos y en menor medida ganado vacuno.

Una de las actividades primarias que está en todos los indicadores de calidad de vida es la del desarrollo agropecuario por lo que de cuajar a plenitud el plan de Fayad y los ganadores hidalguenses, se reflejará de forma inmediata en los municipios y los participantes de la industria.

En momentos álgidos para el comercio con Estados Unidos, el anuncio viene a ser un oasis en medio del desierto y un aliciente para los negociadores mexicanos que buscan abrir las puertas a los emprendedores, empresarios y sus productos hechos en el país.

eduardogonzalez.lopez@milenio.com