Des députés européens chassent les nitrites dans les supermarchés

La charcuterie que nous consommons est-elle cancérigène ? Les eurodéputés ont organisé une opération de chasse aux nitrites et nitrates dans les supermarchés aux alentours du Parlement européen, à Bruxelles, mercredi 21 février. Ils dénoncent la présence de ces conservateurs dans la majorité des jambons, saucissons ou lardons que l'on trouve dans les rayons. Or, selon l'agence de recherche sur le cancer de l'OMS, la charcuterie qui comporte ces additifs est cancérigène. Les eurodéputés réclament leur interdiction.