상수동 간사이식 오뎅바 ‘기치조지’

서울에 새로 문을 연 레스토랑 열 군데를 골랐다. 햇살이 길게 늘어질 때까지 앉아 점심을 먹고, 주방에 불이 꺼질 때까지 앉아 저녁을 먹었다. 기치조지 도쿄의 작은 동네 기치조지의 골목골목에는 열 평 남짓한 작은 술집들이 모여 있다. 그리고 언제나 사람들이 바글바글하다. 서울 상수동에 이 분위기를 머금은 기치조지라는 이름의 ‘오뎅바’가 문을 열었다. 한구석에서는 오뎅이 폭폭 익어가고, 차가운 사케가 잔 안에서 찰랑이는 곳. “7년 전