Contre le gaspillage, les cantines vont bientôt être contraintes de donner leurs restes aux associations caritatives
GASPILLAGE - Les cantines d'entreprises, d'hôpitaux, de lycées ou de maisons de retraite, ainsi que l'industrie agroalimentaire vont devoir lutter contre le gaspillage en étant contraints, comme les supermarchés, de donner leurs denrées consommables et non consommées à des associations caritatives, a-t-on appris de source gouvernementale ce jeudi 21 décembre.
Le gouvernement, qui doit inscrire cet objectif dans la loi sur l'alimentation attendue au premier trimestre 2018, prévoit de présenter dans le même temps un plan "Ambition bio" pour développer l'agriculture biologique en France, a ajouté la même source.
Cette dernière a réaffirmé l'objectif fixé par Emmanuel Macron de parvenir d'ici 2022 -dans la restauration collective- à 50% de produits soit bio, soit portant un signe de qualité, soit locaux.
Transition écologique de l'agriculture
La démarche s'inscrit dans les Etats généraux de l'alimentation qui, après cinq mois de travaux, vont aboutir ce jeudi à une tentative pour équilibrer les relations commerciales entre agriculteurs, transformateurs et distributeurs, tout en ouvrant des pistes pour assurer la transition écologique de l'agriculture demandée par la société civile.
Le gouvernement, qui essaye de résoudre la crise agricole, va imposer aux distributeurs un seuil de revente à perte de 10% sur les denrées alimentaires, dans un projet de loi qui sera voté d'ici la fin du premier semestre 2018, a indiqué une source gouvernementale jeudi. En clair, les distributeurs seront obligés de revendre au minimum tout produit alimentaire au prix où ils l'ont acheté majoré de 10%.
Ce seuil, censé soutenir les producteurs face à la distribution, sera accompagné d'un encadrement des promotions dans les grandes surfaces: elles ne pourront plus être supérieures à 34% du prix normal et à 25% du volume annuel vendu.
Lire aussi :
• Le ministre de l'Agriculture pas fan du repas végétarien demandé par Hulot
• Hulot voudrait un menu végétarien par semaine dans les cantines scolaires
• Pour suivre les dernières actualités sur Le HuffPost C'est La Vie, cliquez ici
• Deux fois par semaine, recevez la newsletter du HuffPost C'est La Vie
À voir également sur Le HuffPost: