Abren una lata de salmón caducada desde hace 50 años y al levantar la tapa no se creen lo que encuentran
El salmón, además de ser muy apreciado en la cocina, destaca por su alto valor nutricional, gracias a su contenido en omega-3, proteínas y vitaminas esenciales. Sin embargo, su importancia va más allá de la alimentación: también es clave para entender el estado de los ecosistemas marinos, especialmente en regiones como Alaska, responsable de cerca del 42% de la producción mundial de salmón salvaje.