Продуктовые инновации. В Екатеринбурге фермеры представили продукцию на Агрофоруме

От уникальных продуктов до новых деловых знакомств. Выставка, объединяющая лучших сельхозпроизводителей Урала, России и зарубежных стран проходит в Екатеринбурге. Какие идеи предложили аграрии для северных регионов, увидела Анастасия Догдаева.

Анастасия Догдаева – корреспондент: «;Большому Уралу есть чем удивить страну. О том, что производство и переработка сельхозпродукции в регионе на высоком уровне говорят масштабы Агрофорума. В павильоне площадью десять тысяч кв. метров с трудом разместились все желающие»;.

Агропромышленный форум, словно рог изобилия, здесь есть все, начиная от овощей и ягод, заканчивая мясными деликатесами и сырами с благородной плесенью.

На радость животу, а точнее что-то по вкусу найти может каждый: от фермеров до рестораторов. Тут же начинающие повара состязаются в мастерстве.

Анатолий Горанин - участник команды г. Сочи: «;Я готовлю крекеры с утиным паштетом, козьим сыром и сезонными фруктами именно г. Сочи»;.

Все товары экологически чистые и сто процентов натуральные. Если колбаса то без сои. Молоко без растительных жиров. Этот производитель на Ямале хорошо знаком. Без малого полторы тысячи тонн молочных продуктов ежемесячно доставляет в города и поселки округа. В скором времени ямальцы смогут попробовать и сладкое лакомство.

Галина Коновалова - начальник отдела продаж: «;Ирбитского молочного завода, это мороженное выпускается из натурального сырья, без всяческих химических добавок и консервантов, стабилизаторов и так далее»;.

Что бы блюда были вкуснее, а сорта урожайнее в помощь научные разработки. Это натуральные удобрения и ультраскороспелые сорта собственной селекции. Одних только огурцов 19 гибридов высокой урожайности. Для северных регионов - просто находка.

Михаил Карпухин - декан факультета агротехнологий и землеустройства УрГАУ: «;Как раз по закрытому грунту посотрудничать, что бы на Ямале были огурцы во первых сладковатые, которые на генетическом уровне не содержат горечи и никогда не бывают горькими. Самое главное, что универсального использования и не требующие пчелоопыления»;.

Круглогодичный урожай у вас дома - это не миф, а реальность, подобные установки уже приглянулись ямальцам. Сейчас на рынке появились усовершенствованные вертикальные фермы, напоминающие холодильник, в котором поддерживается микроклимат, необходимый для выращивания овощей и фруктов.

Кирилл Дмитряков - руководитель отдела регионального развития компании агрономов, здесь мы можем круглый год не зависимо от внешнего климата выращивать ту или иную культуру. Будь то клубника, перец, помидоры, салаты, базилик и так далее»;.

Показать товар лицом, приехали больше ста предприятий со всей страны, оценить уровень, потенциал и перспективы развития сельского хозяйства. И, безусловно, наладить деловые контакты.

Дмитрий Бавдурный - уполномоченный по защите прав предпринимателей в ЯНАО: «;Я надеюсь, что это укрепит связи межмуниципальные, межсубъектовые. И позволит нашим гражданам покупать более широкий ассортимент товаров и продуктов питания по значительно более дешевым ценам»;.