В Бугуруслане в шаурме, которой отравились 16 человек, выявили кишечную палочку
Роспотребнадзор завершил эпидемиологическое расследование очага острой кишечной инфекции.
Ранее в Бугуруслане 16 человек отравились шаурмой, которую они купили в местном ларьке. Специалисты Роспотребнадзора провели полный комплекс противоэпидемических мероприятий, в том числе санитарно-эпидемиологическое обследование пункта быстрого питания с отбором проб пищевых продуктов, воды, исследование биоматериала от сотрудников и пострадавших. Это позволило в короткие сроки локализовать инфекционный очаг.
- При лабораторном обследовании сотрудников ИП выявлен бессимптомный носитель данного вируса. Многочисленные нарушения санитарного законодательства, выявленные на предприятии общественного питания, подтверждены результатами лабораторных исследований. В пробе готового блюда и смыве с инвентаря обнаружены бактерии группы кишечной палочки, - отмечают в ведомстве.
Решением суда с 24 июля деятельность ИП приостановлена на 90 суток. Выдано предписание по устранению выявленных нарушений. Материалы эпидемиологического расследования направлены следователям. СК проводит проверку по факту массового отравления.