Сомнительные настойки и просроченные продукты: в Бресте закрыли сразу 3 кафе за грубейшие нарушения

Комитет государственного контроля Брестской области совместно с санитарной службой проверил несколько объектов общественного питания, принадлежащих одному субъекту хозяйствования.Результат оказался шокирующим: сразу три кафе допустили грубейшие нарушения, которые могли угрожать здоровью посетителей.Деятельность заведений приостановлена до полного устранения недостатков, сообщили в пресс-службе КГК.В двух кафе из трёх проверяющие обнаружили незаконное производство спиртосодержащих настоек.Сырьё для них использовалось сомнительного происхождения, а утверждённая технологическая документация, которая обязательна для подтверждения качества и безопасности продукции, отсутствовала.Более 60 литров алкогольной продукции пришлось утилизировать из-за нарушения условий её хранения.Во всех трёх заведениях общепита использовалось сырьё и пищевая продукция без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность.Более того, для приготовления блюд применялись просроченные продукты.Нарушались условия хранения продуктов, а оборудование находилось в неудовлетворительном состоянии.Итогом проверки стала утилизация более 550 килограммов пищевой продукции, которая могла попасть на столы посетителей.Деятельность трёх кафе приостановлена до тех пор, пока все выявленные нарушения не будут устранены.В настоящее время администрация заведений начала работу по наведению порядка.Однако сам факт столь грубых нарушений в нескольких объектах, принадлежащих одному владельцу, ставит под вопрос систему контроля качества в этой сети.