Подорожание сливочного масла в Удмуртии и других регионах России связано не только с ростом себестоимости производства, но и с наценкой магазинов. Об этом сообщило ТАСС со ссылкой на «Руспродсоюз». Сливочное масло подорожало из-за роста себестоимости производства, роста цен на импортное сырье, упаковки и логистики, а также наценки магазинов, которая составляет более 70%. Как сообщил ТАСС зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов, у предприятий увеличились затраты на закупку сырого молока и молочных жиров, а в производстве сливочного масла присутствуют импортные жиры. «Сырье еще в августе показало рост на 10-20% с начала года, логистика — на 30-35%, упаковка — на 10-15%. На цены также влияет рост ключевой ставки, дефицит кадров и проблемы с обслуживанием иностранного оборудования. Не стоит забывать о наценке торговых сетей, которая в среднем составляет более 70%», — сказал он. Средние розничные цены на сливочное масло в стране сейчас составляют 1040,7 рублей за кг, это на 20,4% выше, чем в январе. Оптовая стоимость сливочного масла составляет 606,4 рублей за кг. Производители продукта перекладывают рост себестоимости в отпускную цену лишь частично, на единицы процентов, сдерживая его за счет своей прибыли. По мнению эксперта, чтобы цены в магазинах росли минимально, нужно чтобы и торговые сети снижали свою наценку. Для примера, в гипермаркете «Магнит» в Ижевске стоимость 180-граммовой пачки сливочного масла местного производства начинается от 250 рублей («Ижмолоко», «Кезский сырзавод»). Тем, кому повезет, могут успеть купить популярный продукт по акционной цене, которая составляет около 199 рублей. Но акционное масло на полках магазина появляется не так часто и его очень быстро раскупают. В магазинах «Пятерочка» 180-граммовая пачка сливочного масла «Тысяча озер» (Санкт-Петербург) сегодня стоит 278 рублей, а такая же пачка «Брест Литовское» (Белоруссия) продается за 268 рублей. Одно из бюджетных предложений — сливочное масло «Станция молочное», его можно купить за 209 рублей. По данным федеральных СМИ, Госдума попросила минэкономразвития рассмотреть возможность установления предельно допустимой розничной стоимости сливочного масла. Напомним, ранее мы писали о том, что в 2024 году экспорт молочной продукции из Удмуртии увеличился почти в три раза.
