Сырная академия работала в Логойском районе
p
Российский рынок сейчас один из приоритетных для продажи белорусских сыров. Впрочем, их экспортный потенциал расширяется. Среди новых рынков сбыта - Китай и Африка./pp
Об этом рассказали в Логойском районе, где работала Сырная академия. В мероприятии при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия принимали участие ведущие производители Беларуси. Дегустировали и продукцию из России. Среди экспертов специалисты российских научно-исследовательских организаций./pp span class=temaВся дегустация - инкогнито. А это 12 образцов сыров. В результате 3 призовых места за сыроварами Брестской и Минской областей./span/pp bЕлена Колосова, заведующая научно-образовательным центром Инновационные технологии Всероссийского НИИ молочной промышленности (Москва, Россия):/b/pp span class=citataЯ занимаюсь повышением квалификации в НИИ молочной промышленности. Мы очень много занимаемся с дегустаторами. Они нарабатывают словарь сенсорный. Ведь нужно не просто оценить и почувствовать послевкусие, цвет, запах, вкус, но еще нужно понимать, как все это можно описать./span/pp bГригорий Рогов, заместитель директора Всероссийского НИИ маслоделия и сыроделия (Москва, Россия):/b/pp span class=citataЕсли посмотреть потребление на душу населения, то он очень маленький в той же России. И нам нужно его увеличивать, потому что сыр - это доступный для человека белок животного происхождения для нормального питания, конструктивного метаболизма, т.е. для развития. Китай, например, никогда не ел сыр, а сейчас интересуется. Африка, Ближний Восток - там тоже развивается потребительский рынок молочной продукции, не только сыра. Поэтому для Беларуси это стратегически экспортный продукт. И его можно делать много. Здесь хорошее качество молока, люди, технологи. Здесь хорошие заводы./span/pp
Сегодня белорусские предприятия изготавливают более 380 наименований сыра. Ждем и новинок от Вилейки и Копыля. В экспортных поставках молочной продукции только сыры занимают 40 %./phr bЧитайте также:br /bbr a href=https://www.tvr.by/news/ekonomika/v_kletskom_rayone_solnechnaya_pogoda_sposobstvuet_skashivaniyu_surepitsy_v_agrokombinate_tucha//aul lia href=https://www.tvr.by/news/ekonomika/v_kletskom_rayone_solnechnaya_pogoda_sposobstvuet_skashivaniyu_surepitsy_v_agrokombinate_tucha/В Клецком районе солнечная погода способствует скашиванию сурепицы в агрокомбинате Туча/a/li li a href=https://www.tvr.by/news/obshchestvo/predpriyatiya_samarskoy_oblasti_mogut_postavlyat_avtokomponenty_dlya_beldzhi/Предприятия Самарской области могут поставлять автокомпоненты для БЕЛДЖИ/a/li li a href=https://www.tvr.by/news/politika/belarus_i_rossiya_planiruyut_aktivnee_razvivat_sotrudnichestvo_so_stranami_dalney_dugi/Беларусь и Россия планируют активнее развивать сотрудничество со странами дальней дуги/a/li/ul a href=https://www.tvr.by/news/politika/belarus_i_rossiya_planiruyut_aktivnee_razvivat_sotrudnichestvo_so_stranami_dalney_dugi//a