Домашняя колбаса из куриного бедра
Вкусная натуральная домашняя колбаска-рулет из куриного бедра. Это, пожалуй, самый простой рецепт домашней колбасы без использования кишок. Для приготовления необходим минимум ингредиентов: куриные бедра и набор специй.
- куриное бедро с костью - 1 кг или без кости и шкуры - 600 гр
- вода - 150 мл
- чеснок - 3 зубчика
- соль, паприка, черный молотый перец и другие. специи - по вкусу
- желатин быстрорастворимый - 1 ст. ложка (5 гр)
Для начала из куриных бедер (1 кг с костью и шкурой) вырезать кости. Получится ~ 600 гр уже чистого мяса. - Обязательно снять шкуру и вырезать хрящики. Нужно только чистое мясо без кости и без шкуры.
-
- Дальше мясо порезать крупным кубиком, приблизительно 1х1 см.
-
- Добавить 150 гр кипяченой охлажденной воды.
-
- Добавить крупненько натертый на терке чеснок (~ 3 зубчика на 600 гр. куриного бедра). Можно использовать и чеснокодавилку.
- Добавить Ваши любимые специи для курицы: карри, сушеный базилик, сушеный чеснок и др.
- Поперчить по вкусу черным молотым перцем.
-
- Обязательно добавить паприку.
-
- Добавить 1 ложку быстрорастворимого желатина (5 гр).
- Посолить по своему вкусу.
-
- Всё тщательно перемешать и дать постоять для маринования хотя бы 20 минут.
-
- Дальше понадобится пищевая пленка или рукав для запекания.
- Сформировать из мяса колбаску и плотно завернуть ее в несколько слоев пленки, закрутив хорошо края.
-
- Получившуюся колбаску дальше завернуть плотно в два слоя фольги.
- Запекать в духовке при 210 градусах 40 минут.
- После запекания дать колбаске остыть при комнатной температуре и поместить ее в холодильник на 5-6 часов.
- После холодильника колбаса будет хорошо нарезаться.
- Натуральный и качественный продукт готов.
-
|
Спорт в России и мире
Все новости спорта сегодня
Новости тенниса
123ru.net – это самые свежие новости из регионов и со всего мира в прямом эфире 24 часа в сутки 7 дней в неделю на всех языках мира без цензуры и предвзятости редактора. Не новости делают нас, а мы – делаем новости. Наши новости опубликованы живыми людьми в формате онлайн. Вы всегда можете добавить свои новости сиюминутно –
здесь и прочитать их тут же и –
сейчас в
России, в
Украине и в
мире по
темам в режиме 24/7
ежесекундно. А теперь ещё -
регионы,
Крым,
Москва и
Россия.
Экология в России и мире
Путин в России и мире
Лукашенко в Беларуси и мире
123ru.net —
международная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.
Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).
123ru.net — живые новости в прямом эфире!
В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.
Здоровье в России и мире
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Друзья 123ru.net
Информационные партнёры 123ru.net
Спонсоры 123ru.net
