Не классика, а вдохновение: мой салат по мотивам «Тиффани»
Итак, поехали!
У меня был копчёный куриный окорочок. Я аккуратно отделила мясо от кожи и костей и нарезала на маленькие кусочки.
Разумеется, сварила яйца, без них никуда.
Теперь собираю салат слоями:
Кстати, некоторые смешивают яйца с майонезом, но я предпочитаю наносить его сверху, так салат получается воздушнее и менее плотным.
Первым слоем выкладываю тёртые яйца.
Сверху сеточка майонеза.
Можно развести майонез пополам со сметаной или натуральным йогуртом, так соус становится легче.
Следующим слоем копчёная курица.
Потом тёртый сыр.
Я не стала смазывать его сверху, ведь и курица, и сыр уже дают достаточно насыщенности. Но если чувствуете, что майонеза не хватает, смело добавьте ещё немного.
А теперь виноград!
Я разрезала ягоды пополам, чтобы они лучше вписались в структуру салата.
Обязательно удаляйте косточки, если они есть, никто не оценит неожиданный хруст в нежном слое.
Финальный штрих, обжаренные грецкие орехи. Их лёгкая горчинка и хруст отлично дополняют сладость винограда и копчёность курицы.
Салат получился нежным, с интересной текстурой. Салат достоин места на праздничном столе!