Вяленое мясо в духовке (из куриной грудки)
Предлагаю вам приготовить в духовке домашнее вяленое мясо из куриной грудки, что станет идеальным дополнением к вашему пятничному вечеру. Вместе с этим рецептом вы можете экспериментировать и использовать другие виды мяса: свинину, говядину, индейку и т.д.
Соберите ингредиенты для приготовления вяленого мяса в духовке из куриной грудки.
Куриную грудку нарезаем на полоски.
Грудку выкладываем в миску и добавляем растительное масло, соль, перец, паприку, специи для курицы. Перемешиваем и даем настояться в холодильнике минимум 1 час.
Для приготовления вяленого мяса нам понадобятся деревянные шпажки для шашлыка.
С ними удобнее, но вы можете использовать и зубочистки.
Берем шпажку и нанизываем на нее несколько полосок куриной грудки.
Далее берем решетку из духовки, кладем на нее шпажки с мясом и продеваем полоски мяса через решетку. Ставим решетку с мясом в духовку, оно должно вертикально свисать.
На дно духовки поставьте противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой.
Так вам придется меньше мыть противень.
Включаем духовку на 70 градусов, с режимом конвекции на 3 часа.
Дверцу духовки оставьте чуть приоткрытой, для этого можете вставить шпажку.
Если будете использовать говядину или свинину, потребуется чуть больше времени.
Через 3 часа идеальная закуска из куриной грудки готова!
Вес приготовленного в духовке вяленого мяса из куриного филе - 450г.