Идем на рынок и смотрим где стоят люди, похожие на браконьеров. Ими они могут и не являться, но нам важно найти именно таких парней - в засаленных бушлатах, продающих рыбу откуда угодно, но только не с прилавка...
1. С ними можно вдоволь поторговаться и приобрести вот такую щучку, килограмма на три. Сейчас самое время брать именно щуку, потому что она в большинстве своем, с икрой. Не знаю почему, но щучья икра довольно дорогая штука, если покупать ее отдельно. Например в Одессе, трехсотграммовая баночка стоит около 400 гривен
2. После разделки, щука превращается в три компонента - набор для наваристой ухи (голова, хребет и хвост), полкило икры и полтора килограмма чистого филе
3. О том, что я сделал с филе, расскажу завтра. Сегодня готовим икру, которая изначально находится в пленке
5. Пленку нещадно рвем и выворачиваем икрой наружу
6. Заливаем все это дело кипятком и активно мешаем икру вилкой. Все пленки при этом остаются на ней
7. Откидываем икру на сито и даем постоять
8. Это то, что осталось после обработки кипятком
9. Остыв, икра становится вот такой. Каждая икринка отдельно, красота:)
10. Теперь солим. Все по вкусу. Икру уже можно спокойно пробовать, так как мы обработали ее кипятком. Важно после того как посолили, перемешать икру до появления пены
11. В итоге, получаем поллитра крутейшей икры, стоимость которой в разы превышает стоимость самой щуки
ЗЫ: для надежности, пусть икра постоит до утра, чтобы на завтрак намазать толстый слой на черный хлеб с маслом.
123ru.net – это самые свежие новости из регионов и со всего мира в прямом эфире 24 часа в сутки 7 дней в неделю на всех языках мира без цензуры и предвзятости редактора. Не новости делают нас, а мы – делаем новости. Наши новости опубликованы живыми людьми в формате онлайн. Вы всегда можете добавить свои новости сиюминутно – здесь и прочитать их тут же и – сейчас в России, в Украине и в мире по темам в режиме 24/7 ежесекундно. А теперь ещё - регионы, Крым, Москва и Россия.
123ru.net — международная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.
Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).
123ru.net — живые новости в прямом эфире!
В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.