Сырный фестиваль пройдет в Истре с 1 по 3 августа
Гастрономический фестиваль фермерской сырной продукции состоится в Истре с 1 по 3 августа. Об этом сообщили в пресс-службе министерства культуры и туризма Московской области.
«С 1 по 3 августа в дер. Дубровское, муниципальный округ Истра, состоится большой гастрономический фестиваль фермерской продукции, который объединит 300 фермеров из более чем 50 регионов страны. В фестивале примут участие производители фермерской продукции из Крыма, Краснодарского края, Белгородской, Брянской, Воронежской, Курской, Ростовской областей. Кроме того, будут представлены товары порядка 25 представителей виноделен и предприятий народных художественных промыслов», – говорится в сообщении.
Кроме того, на фестивале будет возможность продегустировать и приобрести сыры и молочную продукцию из коровьего, овечьего и козьего молока, мясные и рыбные деликатесы, грибы и ягоды, мед и продукты пчеловодства, натуральные напитки и хлебобулочные изделия, натуральные травяные чаи и многое другое.
Для детей на фестивале подготовили развлекательную программу – батутный городок, игры, конкурсы, мастер-классы по росписи посуды. Также будет открыта мини-ферма, где можно будет познакомиться с животными сыроварни.
Также 3 августа в рамках фестиваля при поддержке Союза сыроваров России состоится «Сырный чемпионат России – 2025». «Он станет площадкой для профессионального диалога между фермерами, сыроделами и представителями федеральных торговых сетей. Участники поборются за звание «Сырный чемпион России – 2025» и пройдут строгую оценку своих продуктов», – добавили в пресс-службе.
Эксперты сыродельной отрасли из России и стран зарубежья будут оценивать сыры в следующих категориях: молодые сыры, полутвердые и твердые сыры, сыры с мытой корочкой, сыры с голубой и белой плесенью, выдержанные сыры, сыры с наполнителями.
В ведомстве уточнили, что производители молочной продукции могут подать заявку на участие в чемпионате до 31 июля включительно.
В министерстве добавили, что с 2021 года Московская область является лидером в стране по производству сыра. «Только в прошлом году общий объем выпуска составил 173,6 тыс. тонн. В этом году планируется увеличить этот показатель на 3,3 тыс. тонн», – заключили в пресс-службе.