«Индекс оливье» на Ставрополье за год повысился на 11%

Сельдь под шубой за это же время подорожала меньше, сообщает Росстат.

«Индекс оливье» на Ставрополье в 2022 году вырос на 10,99%. Стоимость набора продуктов для приготовления примерно 2,5 кг новогоднего салата в регионе составит 476,69 рубля. Об этом сообщает Росстат. «Индекс сельди под шубой» в 2022 году в крае увеличился на 8,51%. Стоимость приготовления этого салата на Ставрополье составляет в среднем 230,81 рубля. По этим индикаторам Ставрополье находится в числе 40 регионов с самыми высокими ценами. По «индексу оливье» край занимает 37 место, по «индексу сельди под шубой» — 27 место. Самое дорогое оливье в этом году будет у жителей Чукотки — 792,4 рубля. Самые доступные продукты для новогоднего салата — в Белгородской области, 360,85 рубля. По стоимости ингредиентов для сельди под шубой лидирует также Чукотка — 562,86 рубля. Самый доступный вариант этого салата можно собрать в Мордовии — 177,48 рубля. В среднем по России «индекс оливье» составляет 480,69 рубля. По сравнению с прошлым годом индикатор вырос на 8,53%. «Индекс сельди под шубой» для РФ в этом году — 224,68 рубля. Рост по отношению к прошлому году — 5,52%. Индексы новогодних салатов рассчитываются Росстатом ежегодно в декабре. За основу принимаются классические рецепты блюд, а затем считаются цены на все продукты в конкретном регионе, исходя из статистических данных. Для анализа берутся последние доступные данные по регионам — за ноябрь. «Индекс оливье» и «индекс сельди под шубой» в этом году оказались ниже инфляции, которая по стране на ноябрь составила 11,98%.