Как выбрать сладкую клубнику весной, рассказали эксперты

Как выбрать вкусную и сладкую клубнику в несезон, рассказали «Известиям» соучредитель «Ситифермы» Роман Харисов и менеджер по работе с ключевыми клиентами компании «Гродан» Ярослав Абрамов.

Все подробности - здесь

Как отметили эксперты, сезон ягоды приходится на конец весны и середину лета, а в остальное время в магазины в основном поступают импортные.

На что обратить внимание

Прежде всего нужно осмотреть внешний вид ягоды. У нее должен быть равномерный окрас с глянцевой поверхностью. Белые или зеленые пятна указывают на незрелость, а вмятины и темные пятна — на испорченность и неправильное хранение.

Самый оптимальный размер клубники — небольшой или средний. Такая ягода обычно наиболее ароматная и сладкая. Крупные плоды часто отличаются более водянистой мякотью и менее насыщенным вкусом.

Свежая клубника имеет приятный сладкий аромат. У охлажденных ягод он мягче, а при комнатной температуре становится более выраженным. Если ягода не пахнет, это может означать, что она незрелая или долго хранилась. Химический запах — признак на возможное использование консервантов.

Нужно обратить внимание и на чашелистики. У свежей они ярко-зеленые и упругие, плотное крепление плодоножки — тоже хороший признак. Пожелтевшие и сухие листья указывают, что ягоду собрали давно.

Как хранить ягоду

Эксперты рекомендуют хранить клубнику при температуре от +1 до +5 градусов в сухом виде и мыть ее только перед трапезой. Так ягода не испортится раньше, чем должна.

Ранее в Барнауле открылся магазин, где продают джем из моркови, курут и кое-что еще. В нем можно купить не только иранские продукты, но и восточные сладости.