В чём секрет вкуса морепродуктов? Результаты опроса «АиФ»
Морепродукты доступны россиянам круглый год, и их популярность постоянно растёт. И не зря. Специалисты утверждают, что разнообразные дары моря полезны как для здоровья, так и для фигуры. АиФ.ru провёл опрос среди читателей, чтобы узнать, какие они предпочитают морепродукты и верят ли, что в российских магазинах можно найти качественный товар по демократичной цене.
Морская диета
Составляя рацион, эксперты советуют особое внимание уделять витаминному балансу. Недостаток даже одного элемента может повлиять на внешность и самочувствие. Впрочем, большинство участников опроса (47%) совершенно не следят за своей диетой и не знают, достаточно ли в их рационе полезных микроэлементов. 34% опрошенных считают, что придерживаются сбалансированного питания, и только 19% признаются, что поддерживают витаминный баланс с помощью препаратов.
Морепродукты — настоящая находка для тех, кто следит за здоровьем. Они богаты витаминами А, Е и D, минералами и жиром, который легко усваивается организмом. Витаминов особенно много в печени рыбы. Кроме того, если на то, чтобы переварить мясной белок, у организма уходит пять часов, то для того, чтобы усвоить рыбный, достаточно всего двух.
В том, что морепродукты необходимы россиянам, не сомневаются и участники опроса «АиФ». Большинство проголосовавших (90%) уверены, что в дары моря содержат множество питательных элементов, необходимых для работы организма. Лишь 4% читателей считают, что морские продукты — «баловство для богатых», 5% затруднились ответить на этот вопрос.
При этом самым полезным морепродуктом большинство участников опроса (24%) считают креветки. Впрочем, в этом вопросе голоса опрошенных разделились почти поровну. За мидии и гребешки проголосовали 21%, ещё 19% считают самым полезным морепродуктом краба, 14% отдали свой голос за кальмаров.
Вера в скидки
Выбирая продукты, большинство участников опроса (64%), помимо цены, ориентируются на состав, указанный на упаковке. Меньше всего опрошенных интересовало место производства — только 3% отдают предпочтение импортным продуктам. Сравнительно мало людей (8%) интересует упаковка. А 25% остаются верны выбранному бренду.
Самой популярной маркой, по итогам голосования, стал «Балтийский берег» (37%), второе место занял бренд «Меридиан» (27%), на третьем — VICI (22%). А на четвёртом и пятом «Бухта Изобилия» (12%) и «Мастерфиш» (2%) соответственно.
При этом участники опроса верят, что в магазинах можно найти качественный товар по низкой цене или купить его со скидкой. За этот вариант проголосовали 49% опрошенных. 31% не верят, что качественные морепродукты могут стоить дёшево, и 20% затруднились ответить на этот вопрос.
По словам директора по развитию крупной компании по производству готовой рыбной продукции Анны Шевелевой, найти свежий продукт довольно сложно.
«Для охлаждённых морепродуктов необходим определённый режим транспортировки и хранения, да и срок годности ограничен несколькими сутками, если не часами. Для замороженных продуктов действуют другие правила. Готовый продукт — хорошее решение, если вы хотите приобрести вкусное и качественное блюдо из морепродуктов. Крупные поставщики тщательно отбирают сырьё, зачастую даже направляя своих представителей в компании, которые ловят или выращивают морепродукты, для контроля качества отгружаемого им товара», — сказала эксперт.
По её словам, покупая морепродукты, стоит отдавать предпочтение марке с хорошей репутацией.
«Прежде всего необходимо покупать брендированную продукцию. Бренд — гарантия стабильного качества. А акции и скидки — это вид трейдмаркетинга, который позволяет продвинуть новинку или усилить позицию производителя на полке, поднять лояльность покупателя», — уверена эксперт.