Приморский Россельхознадзор забраковал партию майонеза с плесневыми грибами из Иркутска

Значительное превышение допустимого уровня содержания плесневых грибов в партии майонеза из Иркутска обнаружили в приморской лаборатории Россельхознадзора. Исследования проводились по инициативе производителя.

Как пишет ИА PrimaMedia, плесень может свидетельствовать не только о порче продукта. Многие виды плесневых грибов весьма токсичны и могут вызывать пищевые отравления или аллергические реакции. Обнаружение повышенного содержания этих компонентов в товаре обозначает, что была нарушена технология производства или продукцию хранили неправильно.

После получения результатов анализа, данные о выявлениях были загружены в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». А информация передана владельцу продукции для пресечения ее реализации, уведомила пресс-служба Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.