Как выбрать вытяжку на кухню

Рыба? Стейки? Тушёная капуста? Вы не готовите эти блюда дома, потому что вас останавливает запах? Быстро избавиться от последствий кулинарного шедевра в воздухе поможет кухонная вытяжка.

У кухонной вытяжки есть ещё одно скрытое преимущество, если вы регулярно включаете её во время жарки, то меньше жира оседает на кухонных поверхностях и, значит, уборка становится легче. Чтобы запахи с кухни не распространялись по квартире, нужно подобрать вытяжку с правильной производительностью. Её можно рассчитать в зависимости от помещения.

Для частного дома

Согласно санитарным нормам, вытяжка в течение часа должна перегонять воздух в помещении 10-12 раз. Поэтому, чтобы рассчитать среднюю производительность, необходимо площадь кухни умножить на высоту потолка, умножить на норму воздухообмена равную 12 и на коэффициент резервной мощности (1,6). Если у вас объединены кухня и гостиная, то в расчёт необходимо взять площадь обоих помещений. Например, для кухни-гостиной площадью 25 квадратных метров, с высотой потолков 3 метра, расчёт будет следующий: 25*3*12*1,6=1 440 необходимая мощность вытяжки. Но эта формула работает только в частном доме, имея конструктивно короткий воздуховод можно установить любую вытяжку. С многоквартирными домами ситуация другая.

Для квартиры в многоэтажном доме

В квартире, при подключении к общедомовой системе вентиляции, основной характеристикой для выбора мощности вытяжки является пропускная способность вентиляционного канала. Для вентканала диаметров 100 мм она составляет 180 кубометров, для диаметра 130 мм - 300 кубометров, для диаметра 150 мм - 400 кубометров. К этим цифрам эксперты рекомендуют прибавить коэффициент резервной мощности 50% и таким образом, получить оптимальную производительность вытяжки. Если взять вытяжку мощнее, то это создаст дополнительный шум при её работе.

Размер вытяжки

Главное правило: вытяжка должна быть шире плиты. При ширине вытяжки на 25% превышающей размер варочной поверхности, устройство будет работать максимально эффективно.

Принцип работы и система фильтрации

Кухонные вытяжки отличаются друг от друга принципами работы: отвод воздуха, либо его рециркуляция. Вытяжки, работающие на отвод воздуха, поглощают воздух из помещения и выводят его в вентиляционный канал. В качестве фильтра, в них используется жироулавливающие пластины (они задерживают копоть, оберегая мотор от загрязнений). Эти фильтры выглядят как многослойные сетки из алюминия, стали или синтетических материалов. Они долговечные и эффективные, а их чистоту просто поддерживать, если у вас есть посудомоечная машина. Без фильтра использовать вытяжку запрещено, а если фильтры сильно загрязнены - техника становится пожароопасной.

Если на кухне нет возможности обеспечить вывод воздуха наружу, то подойдут модели с системой рециркуляции. Они очищают воздух встроенным набором фильтров, а затем снова выпускают его в помещение. Помимо стальных пластин, в изготовлении рециркуляционных вытяжек используется угольный фильтр (он предназначен для тонкой очистки). Но у такой системы есть и свои недостатки: самый главный - это замена угольных фильтров. Насколько часто придётся производить замену, зависит только от условий использования. При частой жарке - заменять фильтры придётся два раза в год. Многие современные модели вытяжек поддерживают оба режима - и отвод воздуха, и рециркуляцию.

Классификация вытяжек

Дизайн вытяжек разнообразен, но их можно разделить на группы: козырьковые вытяжки, купольные и встроенные.

Самый недорогой вариант - традиционные козырьковые вытяжки. Из недостатков: как правило, они маломощные и шумные.

Компактные и самые популярные - встраиваемые вытяжки. Устройство можно как полностью спрятать в кухонный шкаф, так и частично, сделав вытяжку выдвижной. Эти модели позволяют использовать пространство над вытяжкой в качестве дополнительного места хранения.

Если вы не гонитесь за каждым свободным сантиметром в кухне, и не ограничены в бюджете на покупку, то вам стоит обратить внимание на декоративные (купольные) вытяжки. Кроме красивого внешнего вида, вы также получите мощный, бесшумный агрегат с несколькими режимами. 
Форма купольной вытяжки может подходить к разным стилям интерьера: начиная от классики и стиля хай-тек и заканчивая кантри. 

Островные вытяжки крепятся к потолку. Для этого необходимо заранее провести воздуховод в зону установки и установить жёсткую закладную под навесным или натяжным потолком для крепления.

Самый дорогостоящий сегмент вытяжек – встраиваемые в столешницу, стену или в варочную панель.

Чаще всего кухонные вытяжки изготавливаются из эмалированной или нержавеющей стали. Недостатком таких поверхностей считается маркость. Чтобы избавиться от отпечатков на вытяжке можно использовать специальные средства для ухода за нержавейкой.

Установка вытяжки

Правильная установка вытяжки 650 мм от электрической плиты или 750 мм от газовой конфорки. Можно немного уменьшить для индукционной плиты. Но наклонные вытяжки могут иметь свою высоту установки. Вытяжка, расположенная над варочной панелью, является также удобным источником света над варочной поверхностью. Для людей с ограниченными возможностями, а также для детей к некоторым вытяжка прилагается пульт.

Уровень шума

Уровень шума кухонных вытяжек измеряется в децибелах. Средняя вытяжка издает шум 55-65 децибел, тихая - 44-45 на максимальных оборотах. Но нужно учитывать, что шум до максимального значения повышается только во внештатных ситуациях. При обычном приготовлении пищи достаточно включать на 1-2 уровень мощности. Тогда уровни шума будут невысокими, поэтому при выборе вытяжки в первую очередь обратите внимание на минимальный заявленный уровень шума. Бюджетные модели как правило оказываются более шумными.

Сколько стоят вытяжки

Тип вытяжки	Стоимость
	минимальная	максимальная
Козырьковая (подвесная)	1 920 руб.	18 250 руб.
Встраиваемая в шкаф	2 900 руб.	180 000 руб.
Купольная	2 100 руб.	330 700 руб.
Островная	15 900 руб.	821 900 руб.
Встраиваемая в столешницу	49 900 руб.	453 400 руб.

^{*Стоимость указана на основе анализа цен крупнейших интернет-магазинов.}