Гигантская креветка, самый большой свекольник и Дед Мороз летом: как прошел фестиваль «Да, шеф!»
Кулинарные шоу, костюмированный парад, самый большой в России свекольник, поединок по изготовлению сырников и огромная ярмарка вкусностей – в Нижнем Новгороде в эти выходные отгремел гастрономический семейный фестиваль «Да, шеф!». Самые интересные моменты запечатлели корреспонденты сайта pravda-nn.ru. Оранжевое настроение Фестиваль в парке «Швейцария» с участием знаменитого шеф-повара Константина Ивлева собрал десятки тысяч участников. Праздник начался в субботу с парада вкуса, творчества и достижений Поволжья. Представить свою продукцию съехались производители из разных городов. Стейки, бургеры, хот-доги, куриные крылышки, паэлья, мёд, пряники, сыры, кофе – всех угощений и не перечислить.
Зрителей не испугали ни изнуряющая жара, ни очередь за заветным автографом звезды. А те, кто уставал от зноя и суеты, могли отдохнуть на сотнях оранжевых пуфиков, специально сделанных к фестивалю и расположившихся на лужайках парка.
Самым ярким зрелищем первого дня стало костюмированное шествие, в котором вместе с ростовыми куклами, изображающими самого Ивлева, прошли и «любимые блюда». Нижегородцы дали волю фантазии, придумывая облик еды для парада. Возглавивший шествие Ивлев отметил костюмы «Макароны с сосиской», «Ролл», «Конфета» и «Мороженое». Их авторы получили памятные призы. Дед Мороз и лето В жару идея мороженого и холода была самой популярной. Так что на праздник прибыл даже Дед Мороз из Великого Устюга, пообщаться с которым стремились и дети, и взрослые! А на главной сцене фестиваля состоялась битва «Суперкулинар Поволжья». Его участникам выдали по набору продуктов, из которых они за 30 минут должны были приготовить самое лучшее блюдо. В итоге в суперфинал вышел шеф-повар ресторана «Парк культуры» Глеб Левицкий, которому пришлось сразиться с самим Ивлевым. Но победить главного шефа страны ему не удалось. Зато его оценка была очень лестной для нижегородца.
«Я глубоко уважаю Глеба. Это удивительный парень, которого я знаю много лет, – признался Константин Ивлев. – В моей жизни я получил большое количество призов и не могу здесь победить, потому что я же шеф всея Руси! Поэтому я уверен, что именно Глеб достоин звания лучшего кулинара Поволжья».
В итоге Левицкий получил серебряную ложку и титул победителя битвы. Весь день в парке шли мастер-классы от шеф-поваров. Раскрыл секреты кулинарного мастерства и Константин Ивлев – он научил нижегородцев готовить креветки.
Кстати, именно гигантская креветка, разгуливающая по парку, стала самым популярным персонажем для совместного фотографирования.Завершился первый день фестиваля концертом Мити Фомина, поклонники которого заполонили главную площадь парка. А певец признался, что в восторге от Нижнего, и посоветовал нижегородцам бережно хранить красоту и историю своего города. В багровых тонах Во второй день фестиваля Константин Ивлев решил установить новый кулинарный рекорд России. Он создал самый большой свекольник, для приготовления которого сделали специальную гигантскую кастрюлю выше человеческого роста и вмещающую 1420 литров. Помогали шефу главный гость фестиваля Митя Фомин, который собственноручно крошил продукты для свекольника, а также волонтёры-студенты и нижегородский шеф-повар, основатель своей кулинарной студии, соведущий нескольких сезонов «Адской кухни» Андрей Сулима. Так как свекольник принято есть холодным, вновь на главную площадку праздника пригласили Деда Мороза, который и охладил волшебный суп! Ивлев признался, что тайна нижегородского свекольника – в необычных ингредиентах.
«Свёклу для него мы запекали в специальном маринаде из копченостей, соевого соуса и мёда, и картофель не отваливали, а запекали», – рассказал шеф.
Оценивал его кулинарный шедевр весом в 1033 кг представитель «Книги рекордов России». А после фиксации рекорда свекольником угостили всех гостей фестиваля. Сертификат «Книги рекордов России» получил и создатель суперкастрюли. Так что на празднике поставлены сразу два рекорда! А Константин Ивлев пообещал, что через год фестиваль состоится вновь, и на нём он поставит новый рекорд, сварив тархун. Шеф назвал его одним из лучших напитков для утоления жажды.
Веселье и угощения в парке продолжались до позднего вечера. Подводя итоги праздника, Константин Ивлев отметил, что Нижний сегодня – один из самых вкусных городов России, но для того чтобы стать действительно лучшим, нужно ещё работать и работать.
«Нижний Новгород – богатая на продукты и таланты земля, но почерк местной кухни пока не определён. Мне нравится то, что здесь делают, но я считаю, что не нужно никуда спешить. Иначе вы превратитесь в сборную России по футболу. Лучше всё делать мелкими шагами, оттачивать местную кухню и развивать её. И тогда нижегородцы будут гордиться своими поварами!» – сказал шеф.
0+