123ru.net
Разное на 123ru.net
Май
2019

Ряд норм СанПиНа, касающихся приготовления еды в общественных местах, могут отменить

У положений САНПИНА давно истек срок годности. Некоторые пункты этого многостраничного документа противоречат здравому смыслу. И портят всем аппетит. 790 требований к ресторану: например, отдельное помещение для мойки яиц, толщина омлета,  вымачивание зелени в уксусном растворе, грибы только с лесной опушки, а мясо - ни в коем случае, даже самый сочный стейк, не должен быть с кровью. Но это правило нарушают все.

Стейк с кровью можно заказать практически в любом кафе Это уже никакая не экзотика  и даже не деликатес. Обычное блюдо в ресторанном меню. Идеальный стейк при нажатии вилкой должен быть мягким и податливым.

В анатомии вкусов российских кафе и ресторанов решили разобраться сами предприниматели и предлагают отменить некоторые нормы безвкусного СанПиНа раз и навсегда.

"Они просто действовали еще со времен Советского Союза. Тогда еще и понятия не было, что такое тартар. Были котлеты и бифштексы", - говорит бизнес-омбудсмен РФ Борис Титов.

По его словам, сегодня никого не волнует, какая температура воды в водопроводе, если посуду вымыли и она чистая.

Определенная логика в отмене этих пунктов есть, но эксперты все равно не хотят сидеть за одним столом с бизнесменами. На кухне должна быть одна хозяйка - и это Роспотребнадзор.

"Для этого существует установленный порядок который проводится на межведомственном уровне. Титов то ли не знает процедуры, то ли зарабатывает себе дешевый пиар. В данном случае он превзошел самого себя...", - заявил депутат Государственной думы Геннадий Онищенко.

Нормы СанПиНа для предприятий общественного питания итак собирались пересмотреть к 2021 году. Предыдущая редакция разрабатывалась еще для образцовой советской столовой. Это когда на первое перловый суп, на второе - картофельное пюре с котлетой, а на десерт - компот из сухофруктов. Кулинарный фолиант покрылся несъедобной пылью. Ну кто же тогда знал, что среди пожарских котлет, мимозы и блинчиков с творогом появятся блюда высокой авторской кухни с "полусырыми ингредиентами". 

Не важно, какое мясо в вашей тарелке, сырое или жареное - перед тем, как попасть на стол, продукты проходят жесткий контроль, уверяют рестораторы.

Посетители заказывают стейки с кровью регулярно, а вот сотрудники Роспотребнадзора тартар не любят. И вообще ко всему сырому в ресторанном меню относятся настороженно.

В общем, пока эксперты считают, россияне с удовольствием едят "запрещенное". Ведь голодные посетители вряд ли будут разбираться в тонкостях противоречивых правил. Главное, чтобы официант случайно не чихнул в чай или суп. Как раз это вам ни один СанПиН не гарантирует.

 






Загрузка...


Губернаторы России
Москва

Раньше срока. Собянин: новая развязка улучшит движение для 600 тыс. человек


Спорт в России и мире
Москва

Блиц-матч по шахматам между двумя командами провели в павильоне «Спорт для каждого»


Загрузка...

Все новости спорта сегодня


Новости тенниса
ATP

Хачанов победил Черундоло и пробился в 1/8 финала турнира ATP в Майами


Загрузка...


123ru.net – это самые свежие новости из регионов и со всего мира в прямом эфире 24 часа в сутки 7 дней в неделю на всех языках мира без цензуры и предвзятости редактора. Не новости делают нас, а мы – делаем новости. Наши новости опубликованы живыми людьми в формате онлайн. Вы всегда можете добавить свои новости сиюминутно – здесь и прочитать их тут же и – сейчас в России, в Украине и в мире по темам в режиме 24/7 ежесекундно. А теперь ещё - регионы, Крым, Москва и Россия.


Загрузка...

Загрузка...

Экология в России и мире
Москва

Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге о возросшем интересе россиян к волонтерству  





Путин в России и мире
Москва

Наблюдательная миссия ЕС в Армении превращается в миссию НАТО.


Лукашенко в Беларуси и мире



123ru.netмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Ru24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

123ru.net — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.





Зеленский в Украине и мире
Киев

«Зеленский кричит»: польский генерал рассказал, что творится в Киеве


Навальный в России и мире


Здоровье в России и мире


Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России






Загрузка...

Загрузка...



Баста

Баста, Валерия и "Любэ" исполнили песни Муслима Магомаева



Москва

Директор Президентской академии в Санкт-Петербурге Андрей Хлутков о цифровой трансформации в сфере госуправления

Друзья 123ru.net


Информационные партнёры 123ru.net



Спонсоры 123ru.net