Главные новости Ставрополя
Ставрополь
Январь
2020

Молодые саратовские ученые создают суперфуд из отрубей и молочной сыворотки

0

Разработка 33-летнего доктора технических наук, профессора кафедры технологии продуктов питания СГАУ имени Вавилова Анны Банниковой поддержана денежным грантом Президента России в размере 2 млн рублей. Проект молодого ученого направлен на получение биологически активных веществ из пищевого вторсырья для использования их в производстве инновационных продуктов здорового питания.

«Проект, представленный мною на всероссийский конкурс грантов по господдержке молодых ученых в 2019 году, ориентирован на разработку новых качественных экопродуктов с функциональными ингредиентами из вторичного сырья зерновых культур для профилактики алиментарных заболеваний населения, - рассказывает Анна Владимировна. - Проще говоря, мы предлагаем выделять из отрубей гречихи и овса определенные биологически активные вещества и доказываем, что они обладают полезными пребиотическими и антиоксидантными свойствами. Концентраты этих веществ могут быть использованы при производстве продуктов диетического питания. Они способны не только регулировать пищеварение, но и выступать заменителями сахара за счет своего сладкого вкуса».

По словам молодого профессора, ценность предложенной инновации еще и в том, что получать биологически активные вещества из отрубей планируется не химическим путем, а мягким и экологичным способом биотехнологий. Терапевтический эффект выделенного вещества будет доказан в ходе двухлетнего эксперимента на лабораторных животных. Он покажет, что новый пребиотик не влияет на генетический аппарат и способствует профилактике алиментарных заболеваний - болезней, возникающих из-за нехватки нутриентов или их переизбытка. К ним относятся многие сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, сахарный диабет.

Начало эксперимента запланировано на март, по его окончании можно будет рекомендовать внедрение продукта в серийное производство.

Полученный президентский грант - уже четвертый на счету молодого ученого. Разработки по двум предыдущим грантам, выигранным Анной Банниковой, уже нашли своего потребителя. Продукты с повышенным содержанием белка, полученного из молочной сыворотки, производятся на одном из инновационных предприятий в Ставропольском крае.






Загрузка...


Губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров
Москва

Собянин: Начался прием заявок на участие в программе «Твой старт в туризме»


Спорт в Ставропольском крае
Ставропольский край

Ставропольский гандбольный клуб «Виктора» в Москве уступили армейцам


Загрузка...

Все новости спорта сегодня


Новости тенниса
Даниил Медведев

Битые корты: Медведев и Александрова вышли в четвертьфинал Miami Open


Загрузка...


123ru.net – это самые свежие новости из регионов и со всего мира в прямом эфире 24 часа в сутки 7 дней в неделю на всех языках мира без цензуры и предвзятости редактора. Не новости делают нас, а мы – делаем новости. Наши новости опубликованы живыми людьми в формате онлайн. Вы всегда можете добавить свои новости сиюминутно – здесь и прочитать их тут же и – сейчас в России, в Украине и в мире по темам в режиме 24/7 ежесекундно. А теперь ещё - регионы, Крым, Москва и Россия.


Загрузка...

Загрузка...

Экология в Ставропольском крае
Ставропольский край

Ставрополье собирается закупить 11 беспилотников для борьбы с лесными пожарами





Путин в Ставропольском крае
Москва

Путин оценил перспективы строительства ВСМ Москва — Санкт-Петербург


Лукашенко в Беларуси и мире



123ru.netмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Ru24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

123ru.net — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.





Зеленский в Украине и мире
Киев

Киев признал стагнацию ВСУ по всей линии фронта


Навальный в Ставропольском крае
Москва

СМИ: Байден и Шольц не успели предложить Москве обменять Навального



Здоровье в Ставропольском крае


Частные объявления в Ставрополе, в Ставропольском крае и в России






Загрузка...

Загрузка...



Татьяна Рязапова

АИРР на Стартап-туре 2024



Ставрополь

Ставропольский предприниматель открыл роботизированную автомойку в Невинномысске

Друзья 123ru.net


Информационные партнёры 123ru.net



Спонсоры 123ru.net