Ярославские семьи устроили поединок ради мангала и мяса

Кулинарная битва ярославских семей

Почти 30 лет назад ООН объявила 15 мая Международным днем семьи. Согласитесь, как здорово собираться всей семьей за большим столом на праздники, да и вообще семейные обеды — отличная традиция. Поэтому в День семьи ПроГород и Мой мясной решили провести кулинарный семейный поединок «Обед — дело семейное». Три семейных команды сошлись в гастрономической битве — смотрим, как это было, в спецпроекте «Обед — дело семейное».

Этот год объявлен компанией Мой Мясной — Годом мяса, поэтому главным ингредиентом конкурсных блюд стали различные его виды. Каждая из трех команд получает рецепт блюда и набор необходимых ингредиентов, предоставленных компанией Мой мясной. В течение одного часа командам нужно было приготовить указанное блюдо и подготовить вариант его сервировки. Оценивали блюда зрители и болельщики. За блюдо, которое им пришлось по вкусу, они отдавали жетончик. Победителем стала та семейная команда, у которой больше таких жетончиков. Но обо всем по порядку.

«Сладкоежки»:

Татьяна, Кирилл и Соня

«Вместе сможем»:

Светлана, Роман, Даня и Лиза

«Звезды Мишлена»:

Мария, Павел и Елизавета

Свиной стейк на сковороде, приправленный травами, может стать «гвоздем программы» званого ужина.

Время подготовки: 10 минут
Время готовки: 21 мин
Общее время: 31 мин

Ингредиенты

• 1 кг свинина на кости
• 30 мл растительное масло
• по 1 веточке розмарин и тимьян свежие
• базилик сухой
• 3 зубчика чеснок

Инструкция:
1. Обмыть и просушить куски свинины.
2. Посолить, натереть их сухим базиликом и свежими травами.
3. Раскалить сковороду, добавить масло и обжаривать мясо по 3-4 минуты с каждой стороны.
4. Выключить огонь, накрыть стейки крышкой и дать им «отдохнуть» 15 минут.

Рекомендуем использовать самые мягкие части говядины — шею, вырезку.

Инструкция:
1. Нарежьте говядину, овощи и зелень.
2. Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета, добавьте мясо, специи, горячую воду и туши 40 минут.
3. Всыпьте нарезанные перец, помидоры, выдавите через пресс чеснок.
4. Через 15 минут посолите, выключите и присыпьте мелко нарубленной зеленью.

Эти ножки точно не оставят вас равнодушными!

Инструкция:
Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в глубокой сковороде на растительном и сливочном масле 4-5 минут. Добавьте в сковороду промытые и обсушенные ножки. Обжаривайте каждую сторону приблизительно 5 минут. Затем убавьте огонь до малого и, накрыв посудину крышкой, доведите курицу до готовности. Выложите ножки из сковороды. Добавьте в сковородку все специи. Налейте туда воду и уваривайте 5-7 минут. Добавьте в соус измельченный на чеснокодавке чеснок и готовьте его еще около 10 минут. Подавайте жареные ножки горячими и остро-пряным соусом.

На их кулинарном пути командам встречались самые разные препятствия. В какой-то момент готовить должен был только мужчина из каждой команды, а иногда вся ответственность ложилась на плечи самых младших членов семей.

А пока команды покоряли гастрономические вершины, зрители в зале и те, кто смотрел соревнование в прямом эфире могли выиграть призы, ответив правильно на вопросы викторины. Проверьте себя, на сколько вопросов, ответили бы верно вы.