Кулинарный рубеж: в Елани прошёл конкурс военных поваров

Вместо гречки и тушенки – салат из редьки и свиные ребрышки: в Елани развернулась битва военных кулинаров.

«Берем малосольные огурцы, нарезаем их крупными кубиками, так же режем остальные продукты и перемешиваем».

Дмитрий Редькин справляется с кухонным ножом не хуже, чем с боевым оружием. Сегодня он защищает кулинарные рубежи. В салат «Степной» идут маринованные огурцы, картофель, морковь, зеленый горошек и лук. Задача для повара вроде бы несложная, но накормить нужно всё подразделение.

Дмитрий Редькин, повар: «Я впервые принимаю участие в этом конкурсе. Это прекрасная возможность показать себя. Дома не готовил, а тут и салатик, и суп, а дома – только яичница и пельмени».

Гречка, тушенка и чай с галетами – именно так обычно выглядит обед солдата. Однако кухня уральских военных куда разнообразнее. Сегодня, например, в меню белорусские блюда: салат из редьки, суп с клецками, колбаски из говядины.

Максим Сущев, начальник продовольственной службы 18-й отдельной бригады радиоэлектронной борьбы: «В данном случае представлены продукты из первого общего войскового пайка. Из этих продуктов возможно приготовление блюд национальной кухни. Сегодня мы уделили внимание белорусской кухне, особенностью которой является большой ассортимент блюд из картофеля».

Покорять сердца и желудки судей солдат-срочник Денис Бирюков решил котлетами, а именно «колдунами». Приготовить такие, говорит, легко можно и на гражданке.

Денис Бирюков, водитель-повар: «Это может сделать каждый дома. Здесь натертый картофель, лук, яйцо и мука с говяжьим фаршем. Главное – всё делать с душой и желанием, и всё будет вкусно».

Несмотря на разнообразие и красоту блюд, обед военных должен быть, в первую очередь, сытным и вкусным – это главные критерии оценки у судей:

«Это очень вкусно. – Поставьте, товарищ полковник, свою оценку от одного до пяти. – Я бы шесть с плюсом поставил!».

Все конкурсанты справились с заданием на отлично. Особо понравившиеся блюда войдут в постоянное меню солдат. В следующий раз военнослужащие обещают приготовить национальную грузинскую и казахскую еду.

Ирина Щекатурова, Любовь Букреева