Гусиное царство в селе Богородское

Десять лет назад в селе Богородское Новооскольского городского округа открылся "Дом гуся". Это — экскурсионная усадьба, где собрана богатая, интересная экспозиция декоративно-прикладного творчества на гусиную тематику, призванная сохранять, возрождать и способствовать развитию традиционных промыслов и народной культуры. Село Богородское сравнительно небольшое, но имеет богатые исторические корни и самобытную культуру. До сих пор среди населения сохраняются традиции и обряды прошлого. Разведение гусей всегда считалось прибыльным и малозатратным делом, при этом получали прекрасное мясо и жир, ценное перо и пух. На подворьях села Богородское, как и 300 лет назад, пасутся огромные стада гусей Холмогорской богородской породы, которые выведены путем селекции местных белых гусей с гусями Холмогорской породы. Даже есть такая документально заверенная история: когда владельцем села был князь Николай Борисович Голицын (1794-1866г.г.), то на бескрайних заливных лугах тихой и спокойной речки Плотва паслись крестьянские и помещичьи гуси. Князь Голицын Н. Б. даже в шутку получил прозвище "Гусиный князь". Выращенную птицу надо было где-то реализовывать. И придумал князь или кто-то из его окружения перегонять гусей пешком. По дороге гуси свои лапы в кровь разбивали. Крестьянские умельцы в малюсенькие лапоточки обували птицу. Все бы ничего, да гусям эта обувь не слишком нравилась, они её быстро расклевывали. Поскольку одна идея — обуть гусей в лапти — не прижилась, возникла другая — поистине гениальная. На узкой дороге, огороженной с обеих сторон, сливался липкий вар, далее тонким слоем — песок. Стадо гусей проходило по липкому вару, затем по песку несколько раз и лапки гусей получали мощный защитный слой, прозванный подковой. Уже в таком виде гуси прекрасно доходили своим ходом не только до Москвы и Санкт-Петербурга, но и, по слухам, до Парижа!