Пористый и мягкий, особый Греческий хлеб Лагана
Хлеб который пекут всего лишь один раз в год, в чистый понедельник (первый день Великого поста. Традиционно его готовили пресным, но в наши дни более распространен дрожжевой рецепт.
Он, как правило, плоский, овальной формы, с поверхностью, украшенной кончиками пальцев и обильно посыпан кунжутом.…