Традиции и экономия — нужен ли компромисс? Алтайские производители продолжают отстаивать традиции пивоварения
Сегодня под вопрос ставятся не только традиции и обычаи пивоварения, но и само понятие «пиво». Все дело в новом техническом регламенте «О безопасности алкогольной продукции». Существующая редакция документа разрешает называть пивом напитки, при производстве которых допускается замена до 50% солода несоложеными ингредиентами. Проще говоря, в случае принятия новой версии техрегламента под видом пива и с его названием будут продавать не совсем традиционное пенное.
Подробнее