Будь мужиком, готовь! Простые, но вкусные блюда для любимой к 8 марта
8 марта – день, когда практически всем мужчинам хочется порадовать вторую половинку вторыми кулинарными способностями. Но не у всех такие способности есть. «АиФ-СК» собрал лёгкие рецепты блюд для праздничного ужина, которые любому будут под силу.
В женский день 8 марта многие мужчины становятся к плите, чтобы порадовать своих жён и подруг. Ведь ни один подарок не сравнится с собственноручно приготовленным праздничным ужином. Но что делать, если готовить не привык и страшно провалить эту миссию? Ставропольские мастера высокой кухни – Виталий Гончаров и Фарход Сайфутдинов – рассказали «АиФ-СК», как произвести приятное гастрономическое впечатление на подругу сердца, даже не имея серьёзных кулинарных навыков.
Пельмени в соусе
Спасибо прогрессу за возможность не возиться с тестом! Готовый продукт можно быстро сварить и даже пожарить, не размораживая. При этом важно брать пельмени категории А (20 % теста и 80 % начинки), маркировка прописана на упаковке.
Тушим:
в глубокую сковороду наливаем масло, разогреваем, кладём мелко нашинкованный лук с морковью и обжариваем до прозрачности,добавляем томатную пасту, соль и специи по вкусу, перемешиваем и заливаем кипящей водой,в полученный соус опускаем замороженные пельмени и тушим на слабом огне 10-15 минут, периодически помешивая.Жарим:
в глубокую сковороду наливаем масло, хорошенько разогреваем,в разогретое масло выкладываем замороженные пельмени и перемешиваем,жарим на среднем огне, периодически переворачивая,в готовые пельмени добавляем кусочек сливочного масла, соль и специи по вкусу, накрываем крышкой и даём постоять три-пять минут.Нежная поджарочка:
варим пельмени в кипящей подсоленной воде пару минут,достаём, сливаем воду и обжариваем до готовности на топлёном масле с добавлением сливок.Не забудьте перед подачей украсить блюдо зеленью!
Паста с курицей или креветками
Кинематограф не раз убеждал нас, что самые пикантные блюда готовятся из итальянской пасты.
Для двух порций понадобится:
спагетти - 250 г или половина пачки,куриное филе - 300 г (или креветки - 12 штук),смесь из замороженных овощей – брокколи, стручковая фасоль, грибы,сливки 33-процентные,чеснок – по желанию.Приготовление:
нарезаем курочку или морепродукты кубиками среднего размера,обжариваем на растительном масле, солим, перчим,добавляем замороженные овощи, сливки и немного воды,тушим на среднем огне в течение 10-15 мин, помешивая, пока курочка или креветки не приготовятся,в отдельной ёмкости варить спагетти семь-восемь минут до состояния al dente – когда паста уже готова, однако ещё достаточно твердая и не успела развариться,к спагетти добавляем соус, сваренный ранее,готовое блюдо выкладываем на тарелку в форме восьмёрки и посыпаем тёртым сыром и зеленью.Если с плитой на «Вы»
Фуршет – блюдо не только для свадеб и корпоративов.
За изысканным названием скрываются лёгкие закуски в виде маленьких бутербродов с сёмгой, красной икрой или любой другой начинкой – на что хватит фантазии.
Понадобится несколько ломтиков французского багета, рыбная нарезка, мягкий творожный сыр, огурец, лимон, укроп. Рыбу можно брать любую – кету, форель, горбушу.
Приготовление:
кусочки хлеба намажьте творожным сыром,сверху выложите огуречный и рыбный ломтики, с помощью шпажки придав им форму розочки,сбрызните соком лимона, украсьте укропом.Приятного аппетита и хорошего вечера!