Проект "Кулинария". Часть 12. Что пьют на континентальной Чукотке?
Прежде, чем ответить на вопрос - что пьют на континентальной части Чукотки, посмотрим, что же такое - #Чукотка? Материал из Википедии — свободной энциклопедии Административный центр Анадырь Губернатор Роман Копин Площадь 721 481 км² Часовой пояс МСК+9 и Азия/Анадырь .Население ↗50 040 чел. (2022) Физическая карта Чукотского автономного округа Иное название этого субъекта РФ — Чукотка; Чуко́тский автоно́мный о́круг (чук. Чукоткакэн автономныкэн округ; неофициально — Чукотка) — субъект Российской Федерации, располагается в Дальневосточном федеральном округе. Граничит с Якутией на северо-западе, Магаданской областью на юго-западе и Камчатским краем на юге. На востоке имеет морскую границу с США. Вся территория Чукотского автономного округа относится к районам Крайнего Севера. Административный центр — город Анадырь. Официальные языки — русский и чукотский. #Население — 50 040 человек (2020). #Территория региона составляет 721 481 км². Таким образом, он занимает 7-е место по территории среди всех субъектов Федерации и 2-е — среди автономных округов. История Чукотского автономного округа Чукотский национальный #округ был образован постановлением ВЦИК от 10 декабря 1930 года «Об организации национальных объединений в районах расселения малых народностей Севера» в составе Дальневосточного края РСФСР. Он включал в то время следующие районы: Анадырский (центр — Ново-Мариинск, он же Анадырь), Восточной тундры (центр — Островное), Западной тундры (центр — Нижнеколымск), Марковский (центр — Марково), Чаунский (центр в районе Чаунской губы) и Чукотский (центр в Чукотской культбазе — губа святого Лаврентия), переданные: При районировании края в октябре-ноябре 1932 года оставлен «в прежних границах как самостоятельный национальный округ, непосредственно подчинённый краю». 22 июля 1934 года ВЦИК постановил включить в состав Камчатской области Чукотский и Корякский национальные округа, однако такое подчинение носило достаточно формальный характер, поскольку с 1939—1940 годов территория округа находилась в ведении «Дальстроя», осуществлявшего в полной мере административное и хозяйственное управление на подчинённых ему территориях. С 28 мая 1951 года решением Президиума ВС СССР округ был выделен в непосредственное подчинение Хабаровскому краю. С 3 декабря 1953 года находился в составе Магаданской области. В 1980 году после принятия закона РСФСР «Об автономных округах РСФСР», в соответствии с Конституцией СССР 1977 года, Чукотский национальный округ стал автономным. 17 июня 1992 года Чукотский автономный округ вышел из состава Магаданской области и получил статус субъекта Российской Федерации. В настоящее время является единственным из четырёх автономных округов, не входящим в состав другого субъекта Российской Федерации. Чукотский автономный округ является территорией, на которой действует пограничный режим. Въезд иностранных граждан на часть территории округа, примыкающей к морскому побережью, и на острова регламентирован, то есть необходимо разрешение органов пограничной службы Российской Федерации или документы, позволяющие нахождение в пограничной зоне. До 2018 года это также касалось российских граждан, для них в настоящее время регламентированы только посещения острова Врангеля, Геральд и Ратманова. Конкретные участки пограничной зоны на территории округа определены Приказом ФСБ РФ от 14 апреля 2006 года № 155 «О пределах пограничной зоны на территории Чукотского автономного округа». Кроме того, на всю территорию округа регламентирован въезд иностранных граждан в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 4 июля 1992 г. № 470 «Об утверждении Перечня территорий Российской Федерации с регламентированным посещением для иностранных граждан», то есть для посещения ими Чукотского автономного округа необходимо разрешение ФСБ. Физическая география Чукотского автономного округа Вид из самолёта Чукотский автономный округ расположен на крайнем северо-востоке России. Занимает весь Чукотский полуостров, часть материка и ряд островов (Врангеля, Геральд, Айон, Ратманова и др). Это единственный регион в России, часть которого (весь Чукотский п-ов и восточная часть о. Врангеля) находится в Западном полушарии. Омывается Восточно-Сибирским и Чукотским морями Северного Ледовитого океана и Беринговым морем Тихого океана. На территории округа находятся два полуострова Чукотский и Дауркин, а также крайние точки России: восточная точка — остров Ратманова, восточная континентальная точка — мыс Дежнёва. Здесь расположены: самый северный город России — Певек и самый восточный — Анадырь, а также самое восточное постоянное поселение — Уэлен. Округ находится в часовой зоне Камчатское время. Смещение Всемирного координированного времени UTC составляет +12:00 (UTC+12). Разница с Московским временем — 9 часов. Большая часть территории округа расположена за Северным полярным кругом. Поэтому климат здесь суровый, субарктический, на побережьях — морской, во внутренних районах — континентальный. Продолжительность зимы до 10 месяцев. Средняя температура января — от −15 °C до −39 °C, июля — от +5 °C до +10 °C. Абсолютный зарегистрированный минимум — −61 °C, абсолютный максимум — +34 °C. Осадков — 200—500 мм в год. На Чукотке было зарегистрировано множество климатических рекордов: минимум часов солнечного сияния, наименьший для этих широт радиационный баланс, максимум среднегодовой скорости ветра и повторяемости ураганов и штормов в России (мыс Наварин). Вегетационный период в южной части округа — 80—100 дней. Повсеместно распространена вечная мерзлота. На Чукотке преобладает горный рельеф, и только в приморской части, а также по долинам рек находятся небольшие территории, занятые низменностями, крупнейшая из которых — Анадырская. Континентальная часть имеет чётко выраженный уклон на севере — к Северному Ледовитому океану, на востоке — к Тихому океану. Горный пейзаж представлен в центральной части средневысотными Анадырским плоскогорьем и Анюйским нагорьем, над которыми возвышаются горные хребты высотой от 1 км, а также Чукотским нагорьем на востоке. Высшая точка — гора Исходная (Чантальский хребет) — 1887 м. Территория Чукотки богата водными ресурсами. Здесь протекают свыше 8000 рек длиной более 10 км, бо́льшая часть которых относится к горным. Питание рек преимущественно снеговое и дождевое, для них характерен длительный ледостав (7—8 мес.), высокие и бурные паводки, неравномерность стока. Русла многих рек промерзают до дна при повсеместном образовании наледей. Вскрытие рек сопровождаются заторами из-за более позднего освобождения рек ото льда в нижнем течении. Особенностью равнинных рек региона является постоянная изменчивость их русла (блуждаемость) из-за протаивания ископаемых льдов и последующего за этим оседании почвы. Почти все реки, впадающие в океан, подвержены влиянию морских приливов, как следствие наблюдается существенный подъём уровня вод в низовьях и их противотечение. Основными заливами северо-западной части Берингова моря являются Анадырский, Креста, Мечигменский, Канчалан, Омолон, Провидения, Лаврентия; западной части Чукотского моря — Колючинская губа; и восточной части Восточно-Сибирского моря — Чаунская губа. Основные проливы — Анадырский, Сенявинский, Берингов и Лонга. Крупнейшие реки — Анадырь (с притоками Майн, Белая, Танюрер), Омолон, Великая, Канчалан, Амгуэма, Большой и Малый Анюи. Большинство озёр имеет термокарстовое происхождение, лишь немногие находятся в горной части округа. Прибрежные озёра Ледовитого океана имеют лагунное происхождение, вследствие чего вода в них является солёной. Большинство озёр являются проточными, при этом низинные нередко зарастают и превращаются в трясины. Крупнейшие озёра — Красное, Майниц, Пекульнейское, Койныгытгын, Ваамочка, а также уникальное озеро Эльгыгытгын, изучение которого позволит понять, каким был климат на Земле тысячелетия назад. Всего открыто 44 месторождения подземных вод, из них 19 используются по хозяйственному назначению. На территории Чукотки расположено 18 термоминеральных источников, крупнейшие из которых — Мечигменские, Лоринские, Чаплинские, Сенявинские. Имеются значительные запасы полезных ископаемых: нефти, природного газа, угля, золота, серебра, олова, вольфрама, молибдена, хрома, сурьмы, ртути, меди, урана, строительного сырья. Наиболее известные месторождения: рудного золота — Купол, Майское, Каральвеемское, Двойное, Кекура, Валунистое; россыпного золота — Ичувеем, Рывеем, Пильхинкууль; рудного олова — Пыркакайские штокверки, Иультинское, Валькумейское; вольфрама — Иультинское; угля — Анадырское буроугольное, каменноугольное Бухты Угольной, Дальнее; меди — Песчанка; ртути — Тамватнейское, Западно-Палянское. В морских отложениях прибрежной части Восточной Чукотки выявлены единичные зёрна алмазов. На территории Чукотского автономного округа находятся два ООПТ федерального значения — государственный природный заповедник Остров Врангеля и национальный парк Берингия, а также 26 ООПТ регионального значения — 5 заказников и 21 памятник природы. Природные заказники Озеро Эльгыгытгын (140 тыс. га), Лебединый (383 тыс. га), Чаунская губа[26] (148,2 тыс. га), Усть-Танюрерский (355,3 тыс. га) и Автоткууль (273,3 тыс. га). Памятники природы Амгуэмский, Айонский, Анюйский вулкан, Тнеквеемская и Телекайская роща, Пекульнейский, Паляваамский, мысы Ванкарем и Кожевникова, Озеро Аччён, Ключевой (Сенявинские термоминеральные источники), Лоринские (Кукуньские) горячие ключи, Роутан, Раучуагытгын, Чаплинский, Пинейвеемский, Пегтымельский, Кекурный (городище останцев), Термальный, Восточный (Уэленские горячие ключи) и Чегитуньский. На Чукотке произрастает свыше 900 видов высших растений, свыше 400 видов мхов и более 400 видов лишайников. В континентальной части Чукотки сохранились уникальные для данного региона флористические реликты — Телекайская и Тнеквеемская рощи. На Чукотке обитают бурозубки, лемминги и полёвки, бурундук, черношапочный сурок и берингийский суслик (евражка), белка и белка-летяга, заяц-беляк и пищуха, росомаха, горностай, ласка, речная выдра и калан, лось и северный олень, белый и бурый медведи, лисицы и песцы, полярный волк и рысь. В горных районах обитают корякский и якутский снежные бараны, а на острове Врангеля — овцебык, завезённый сюда в качестве эксперимента по реинтродукции ранее обитавших здесь овцебыков и успешно прижившийся — сейчас его популяция составляет порядка 1000 особей. Также успешно реинтродуцирован соболь, интродуцированы ондатра и американская норка. Прибрежные воды Чукотки населяют 9 видов китообразных (киты серый, гренландский и горбатый, финвал, малый полосатик, белуха, косатка, обыкновенная и белокрылая морская свинья) и 6 видов ластоногих (тихоокеанский морж, дальневосточный лахтак, ларга (пятнистый тюлень), крылатка (полосатый тюлень), акиба (кольчатая нерпа) и сивуч (северный морской лев)), а также совершают заходы ещё 7 видов морских млекопитающих (синий и южный гладкий киты, сейвал, нарвал, кашалот, северный плавун и северный морской котик). Только в Беринговом море обитает 402 вида рыб, из которых более 50 являются промысловыми. Во внутренних водоёмах округа обитает около 30 видов пресноводных рыб и единственный представитель земноводных — сибирский углозуб. На территории округа обитает 42 вида наземных млекопитающих и примерно 220 видов птиц. Экономика Чукотского автономного округа Основу экономики округа составляет горнодобывающая промышленность. Коренное население занято традиционными видами промысла. По показателю ВРП на душу населения регион уступает лишь нефтедобывающим Тюменской и Сахалинской областям. Средняя #зарплата на Чукотке составляет 71 тысячу рублей. Доля государственных услуг в 2008 году составила около четверти ВРП. ВРП региона — 78 млрд р, 1,578 млн р\чел . Промышленное развитие Чукотка получила в конце 1930-х годов с организации добычи бурого (шахта Угольная) и каменного (шахта Нагорная) угля, который и поныне продолжает использоваться для собственных нужд региона. В 1940-х годах в основном силами заключённых Чукотстройлага началось строительство оловодобывающих приисков, а также уранового рудника Северный, добыча на котором велась до 1953 года. Новый этап в промышленном освоении региона начался с конца 1950-х годах с открытием богатых месторождений россыпного золота, для отработки которых были созданы крупные горно-обогатительные комбинаты — Билибинский, Полярнинский, Комсомольский; добычу олова и вольфрама продолжил Иультинский ГОК. Близ многочисленных приисков были основаны рабочие посёлки, население крупнейших из которых — Иультин и Полярный насчитывало свыше 5000 чел. Буровые работы на золотодобывающей шахте, месторождение Рывеем В 1970-х гг. было открыто и отработано ртутное месторождение Пламенное. Одноимённый посёлок горняков в дальнейшем использовался как перевалбаза оленеводческого хозяйства. Золотодобыча По состоянию на 2018 год на Чукотке добывается около 10 процентов золота всей страны. Золотодобыча на территории округа ежегодно возрастала и достигла пика в 1974 году (более 36 т) за счёт освоения уникального по запасам месторождения р. Рывеем. В последующие годы в связи с истощением россыпных запасов уровень добычи стал постепенно снижаться, до начала 1990-х гг. держался на уровне 15-19 т. В 2014 году недропользователи Чукотского АО увеличили добычу золота до 32,0 т, что на 29,8 % больше, чем в 2013 году. Добыча серебра — снизилась на 16,3 % до 138,45 тонны. Обратите внимание: Проектирование домов и коттеджей. Основные предприятия: ОАО «Чукотская ГГК» (принадлежит канадской Kinross Gold), отрабатывает месторождения Купол и Двойное. Чукотская ГГК добывает более 60 % золота Чукотки (в 2014 году 22,5 т из 29,7). ООО «Рудник Каральвеем» (принадлежит Льву Леваеву) производит порядка 1,5-2,0 тонны. ООО «Рудник Валунистый» (принадлежит Millhouse Group Романа Абрамовича) добывает порядка 1,0 тонны золота и 7 т серебра. ООО «ЗК Майское» (Polymetal Int, начало производство с апреля 2013 года) в 2014 году произвело 5,8 т золота в концентрате. Добычей золота из россыпей в 2014 году занималось 15 предприятий, лидер среди них — ООО А/С «Шахтёр», которое произвело 611 кг золота (из 2285 кг). В постсоветское время экономический кризис особенно больно ударил по горной промышленности Чукотки. На предприятиях произошли массовые сокращения работников, в связи с чем большинство населения покинуло территорию округа. Геологоразведочные работы были почти свёрнуты, добыча олова и вольфрама полностью прекращена. На россыпных месторождениях золота остались работать небольшие старательские артели, общий уровень добычи которых составлял менее 5 т. Все горняцкие посёлки были ликвидированы. С начала 2000-х годов интерес к богатым запасам золотосеребряных коренных месторождений региона проявили иностранные инвесторы. На нескольких участках начались активные работы по их освоению, были созданы вахтовые посёлки. #Добыча россыпного золота продолжила снижаться, а рудного стала резко возрастать, и в 2008 году впервые за 20 лет объём производства драгметалла превысил 20 т. Этому способствовало вовлечение в эксплуатацию золотосеребряного месторождения Купол. За всё время промышленной разработки месторождений Чукотки было получено более 900 т золота, 200 тыс. т олова и 90 тыс. т. трёхокиси вольфрама. Других цветных металлов кроме попутного серебра и ртути здесь ранее не добывалось. Очень перспективным объектом является одно из крупнейших в мире комплексное медное месторождение Песчанка, освоение которого сдерживается неразвитостью транспортной инфраструктуры и большими капитальными вложениями. Кроме горнодобывающей промышленности остальные отрасли региона развиты слабо (небольшие рыбоперерабатывающие предприятия, предприятия по производству строительных материалов) и служат для удовлетворения местных нужд. На основании приведённых данных о Чукотке, о её природно-климатических условиях, можно делать и #выводы о потреблении алкоголя. Ближе к теме - о его качестве и ассортименте. Да, неофициально Чукотка разделяется на "береговую" и "континентальную" части, где и #быт людей различается, и условия. Города на Чукотке маленькие и живут в них преимущественно #специалисты, #приезжие, работающие на промышленных предприятиях. Коренные народности Чукотки живут в небольших посёлках, чаще в стойбищах. Чем "греются"на Чукотке? Это жирная еда, мясо. Бульон,который здесь пьют вместо чая. Это очень тёплая одежда. Обувь. Всё, что помогает выжить! А алкоголя на Чукотке просто не было! Согреться до смерти Сколько раз я видел чукчей, приехавших в посёлок, спящих прямо на снегу в своих кухлянках, пьяных вдребезги! Сколько раз при мне чукчи доверху грузили ящиками с водкой вездеходы, на которых из тундры приезжали! Здесь ничего не растёт, продовольствие, как и алкоголь - привозное. Цены очень высокие, хоть и средние зарплаты немаленькие. Одно из самых сильных потрясений от посещения Чукотки — знакомство с ценами в обычных продуктовых магазинах. Стоимость продуктов на Чукотке, на взгляд жителя Центральной России, запредельно высокая. Большая часть продуктов доставляется сюда самолетами, отсюда и такие цены. Давайте посмотрим на цены в Певеке, самом северном городе России. Начнем с бананов. В Москве и области в сетевых магазинах они стоят около 60 рублей. В Певеке бананы стоят 540 рублей за килограмм! Бананы на Чукотке стоят 540 рублей за килограмм! При этом вид у бананов несколько подуставший. Смотрим на остальные фрукты. Продолжаем рассматривать ценники на полке с фруктами. На очереди овощи и грибы. Вот еще помидоры черри. 1080-1320 руб/кг. Йогурты. Чудо, Danone, Активиа. В стаканчиках — 110-140 рублей за 180 грамм. В бутылках — 185 руб за 270 грамм. Сыр. 950 - 1100 руб за килограмм простого сыра. Плавленый сыр — 180-250 руб/упаковку. Обычный в упаковке — 250 рублей за 200 грамм, то есть 1250 руб/кг. Яйца! 320 рублей за десяток. Это отборные. Бывают дешевле, но можно наткнуться на тухлые. Колбасы — 872 - 1050 руб/кг за вареную и ветчину. Сырокопченая — 1600 руб/кг. Мудрые местные жители покупают оленину. Причем тушами или хотбя бы по половине туши оленя. В этом случае мясо обходится в 280 руб/кг. В магазинах оленина 320 руб/кг. Морепродукты. Креветки — 1150 руб/кг. Филе сельди — 285 руб/упаковку, мидии - 240 руб/упаковку, осьминоги - 330 руб/упаковку. Для разнообразия полка с бытовой химией. Средство для мытья посуды 120-180 рублей. Его можно завезти морем в период навигации. А теперь перейдём к теме этой статьи, к алкоголю. Поддельного алкоголя, по сути, здесь нет. Есть то, что привозят с "материка". Поддельный, конечно, тоже привозят! И вина своего нет, делать попросту не из чего. И самогон гнать смысла нет, да и возможностей, часто, нет! Поэтому смотрим на цены в магазинах. Элитный алкоголь стоит, естественно, дороже. Господа туристы, кто интересуется "Зелёным Змеем"! На Чукотке вам будет неинтересно! С "кулинарным" туризмом получше, но национальные блюда вам вряд ли понравятся! И достопримечательностей здесь тоже кот наплакал... Остаётся природа! Флора и фауна! Вот здесь вас ждут новые открытия и ощущения, то, что в других местах вы просто не увидите! Еще по теме здесь: Быт.
Чукотский автономный округ
История. Википедия.
Пограничный режим. Википедия.
Физико-географическая характеристика. Википедия.
География.
Климат.
Рельеф.
Гидрология.
Полезные ископаемые.
Особо охраняемые природные территории.
Флора и фауна. Википедия.
Экономика. Википедия.
Промышленность.
К сожалению, вместе с русскими на Чукотке появилась и водка, которую русские ошибочно употребляли в качестве согревающего средства. Не имеющие в своем организме ферментов для быстрого расщепления алкоголя, чукчи становились рабами «огненной воды». Дело в том, что метаболизм этанола у них медленный, и его концентрация в крови долгое время остается высокой.
К восьмидесятым годам XX столетия алкоголизм принял размеры катастрофы, причем чукчанки в этом вопросе не отставали от мужчин, Смертность от алкоголя среди женщин-чукчанок в 1980—1994 годы в 2,3 раза превышала смертность среди русских женщин, а 1994 году водка стала причиной 42,2% смертей чукотских женщин – согреться алкоголем нельзя, а вот замерзнуть насмерть, напившись, вполне реальная перспектива.
Несмотря на введенные запреты и ограничение на продажу спиртного, пьянство коренного народа до сих пор остается проблемой на Чукотке.
Апельсины — 400 руб/кг, мандарины — 420 руб/кг, грейпфрут - 540 руб/кг, авокадо — 800 руб/кг.
Яблоки — 250 руб/кг, виноград — 350 руб/кг, ананас — 620 руб, хурма - 560 руб/кг, персики — 970 руб/кг!
Перец стручок — 250 руб/кг, помидоры — 600 руб/кг, шампиньоны — 890 руб/кг.
Сосиски — 750 рублей за упаковку 600 г. То есть 1250 руб/кг.
Подписывайтесь на канал, уважаемые туристы, читайте и приезжайте! Продукты с собой не забудьте захватить, побольше, да овощи-фрукты, местных угостить! Поменяете на мясо! Удачных вам маршрутов!