Оптовая цена яиц перед Масленицей и Пасхой взлетела почти на 90 процентов

Цена на яйца взлетела почти на 90 процентов накануне Масленицей и Пасхой.

Оптовые цены на яйца в России совершили резкий скачок. По данным мониторинга eggpack.ru, на 15 февраля десяток яиц категории С1 в Москве стоил при оптовой закупке 110 рублей. Это на 83,3 процента выше, чем месяцем ранее, и на 89,7 процента выше, чем год назад. Информацию подтвердили представители птицефабрик и торговых сетей.

Почему подорожали яйца

Главная причина – сезонный фактор. Масленица и приближающаяся Пасха традиционно повышают спрос на продукт. В это время хозяйки активнее пекут блины и готовятся к праздничному столу.

Но есть и другая причина. В 2025 году отрасль пережила кризис перепроизводства, когда цены падали ниже себестоимости. Рентабельность производства за девять месяцев рухнула с 38 до 5,5 процентов. Сейчас производители начали корректировать поголовье, что тоже повлияло на стоимость - об этом сообщает "Коммерсант".

Что происходит в рознице

В магазинах рост цен пока не так заметен. По данным Росстата на 16 февраля, десяток яиц в среднем по стране стоил 98,8 рубля – плюс 5,7 процента за месяц. Получается, что сети закупают продукт почти вдвое дороже, чем продают. Торговцы объясняют это страхом отпугнуть покупателей и привлечь внимание Федеральной антимонопольной службы.

Участники рынка отмечают, что яйцо за последние годы стало самой важной позицией в магазинах для привлечения покупателей. На птицефабриках «Чикская» и «Челябинская» подтверждают: люди остро реагируют на изменение цены этого продукта.

Что будет дальше

Чтобы стабилизировать ситуацию, участники рынка обсуждают возможность ввести вилку минимальных и максимальных отгрузочных цен. В Министерстве сельского хозяйства заявили, что ситуация с яйцами остается стабильной и находится под контролем.