Картофельная запеканка с грибами и сыром
Очень и простая запеканка с грибочками и сыром. Обязательно приготовьте такую запеканку на обед или ужин. Блюдо вкусное и питательное, его можно готовить и на праздничный стол. Приятного вам просмотра и аппетита! Картофель отварить в кожуре, до полуготовности, остудить очистить. Нарезать шампиньоны. Раздавить чеснок. Нарезать лук. Натереть сыр. Налить растительное масло на сковороду, обжарить чеснок несколько секунд для аромата и убрать его. Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, жарить, часто помешивая, до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Взбить вилкой яйца, соль и перец молотый по вкусу. Добавить сливки, перемешать, добавить натертый сыр и еще раз перемешать. Нарезать очищенный картофель кружочками, выложить в жаропрочную форму. Выложить слой грибов, покрыть сырной заливкой. Если вы хотите, чтобы сыр тянулся, то накройте форму фольгой, если хотите золотистую корочку, то ставьте запеканку в духовку без фольги. Выпекать в заранее разогретой духовке около 30-40 минут. Подаем запеканку горячей с овощным салатом. Приятного аппетита!Читать дальше