Главные новости Калининграда
Калининград
Август
2024

“Называйте меня сказочницей”: автор “Гастрономической карты России” встретилась с журналистами на фестивале “ШаньгаФест"

0
“Называйте меня сказочницей”: автор “Гастрономической карты России” встретилась с журналистами на фестивале “ШаньгаФест"

20 августа в столице Коми организаторы гастрономического события рассказали о том, каким он будет в 2024 году.

На протяжении трех дней, с 20 по 22 августа, в Сыктывкаре проходит гастрономический фестиваль “Шаньгафест”, который посвящен региональной кухне. В этом году фестиваль объединит в себе деловую программу для специалистов общепита и открытую гастрономическую площадку в центре столицы Коми. Так, 22 августа в 10 утра начнется работа гастроплощадки на аллеях Стефановской площади.

Первый заместитель министра экономразвития, промышленности и транспорта республики Ольга Турышева рассказала на пресс-конференции с представителями СМИ, что в этом году “ШаньгаФест” претерпел изменения.

“В этот раз не люди придут на фестиваль, а фестиваль придет к людям. В течение всего дня, от памятника Ленина вниз и до улицы Советской гастродома встретят своих гостей. Надеемся, что мероприятия посетят не только сыктывкарцы. То, как будет дальше проходить мероприятие, зависит от того, понравится ли это людям”, – сообщила Ольга Турышева.

Одна из гостей фестиваля – автор “Гастрономической карты России” Екатерина Шаповалова сообщила прессе, какой потенциал есть у региональной и национальной кухни.

“Мы здесь не про оценки и нам хочется получить конкретику. Последний раз мы встречались в рамках форума “Россия”, где у нас произошло знаменательное событие — на ВДНХ открыли дом Российской кухни. Тогда мы всерьез задумались, а может ли каждый регион мобильно вывезти свою кухню. Сейчас ситуация меняется в сторону демократизации питания. Например, сейчас везде открываются фудмоллы, и мне кажется это рано или поздно дойдет до Коми. Под демократизацией подразумевается, что нет необходимости запирать, например, арктические деликатесы в ресторанах, а еда не должна быть элитарной особенностью ограниченного числа людей. Даже арктические деликатесы в ресторане. Если бы российская кухня была везде — мы бы это везде покупали”, – рассказывает Екатерина Шаповалова.

Также Екатерина отметила, что еще пять лет назад у нее не было представления, что регионы смогут представлять свою еду на фестивале в Москве.


“Не за горами то время, когда появятся сети комишанежных от Владивостока до Калининграда. Можете называть меня сказочницей. Даже чиновники говорили мне, что этого никогда не будет в Москве. Однако люди голосуют рублем – теперь обращаться к жюри не нужно, а итоговые цифры можно будет получить по результатам фестиваля”, – добавила Екатерина Шаповалова.

Гостья мероприятия и руководитель производства дальневосточной кухни “Камчатский Дом” Светлана Бокова рассказала, что один из рецептов в меню гастрономического фестиваля пришел из ее дома.

“Вот например тельно́е мне готовила моя мама и бабушка. Теперь я готовлю это для всех гостей. Это блюдо появилось у нас на дальнем востоке благодаря казакам в 16 веке. И спустя годы, оно имеет длинную историю русской кухни. А сейчас мы его готовим и показываем по его созданию мастер-классы”, – рассказала Светлана Бокова.

Также участники пресс-конференции пришли к выводу, что сейчас есть необходимость в балансировке меню, так как например, в противовес классическим бургерам и пиццам, должны добавиться блюда национальных кухонь.

В рамках гастрономического фестиваля “ШаньгаФест”, гостей ждет масштабная программа: презентация гастродомов на сцене, дегустация блюд, гастрономические мастер–классы, шаньги из мобильной печи и игровые и интерактивные площадки.






Загрузка...


Губернатор Калининградской области Антон Алиханов
Москва

Сергей Собянин. Главное за день


Спорт в Калининградской области
Калининградская область

Молодежка воронежского «Факела» одержала победу в Калининграде


Загрузка...

Все новости спорта сегодня


Новости тенниса
Анастасия Павлюченкова

Павлюченкова объявила о досрочном завершении сезона


Загрузка...


123ru.net – это самые свежие новости из регионов и со всего мира в прямом эфире 24 часа в сутки 7 дней в неделю на всех языках мира без цензуры и предвзятости редактора. Не новости делают нас, а мы – делаем новости. Наши новости опубликованы живыми людьми в формате онлайн. Вы всегда можете добавить свои новости сиюминутно – здесь и прочитать их тут же и – сейчас в России, в Украине и в мире по темам в режиме 24/7 ежесекундно. А теперь ещё - регионы, Крым, Москва и Россия.


Загрузка...

Загрузка...

Экология в Калининградской области
Калининградская область

Научно-исследовательское судно «Академик Николай Страхов» отбуксировано в Мурманск





Путин в Калининградской области
Москва

Лавров: решения Запада по ударам вглубь РФ покажут, как услышали Путина


Лукашенко в Беларуси и мире



123ru.netмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

123ru.net — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.





Зеленский в Украине и мире
Киев

Пресс-секретарь Зеленского: граждане РФ первыми узнают о разрешении Киеву бить вглубь России


Навальный в Калининградской области
Москва

Лавров заявил, что ФРГ молчат на запрос РФ показать, как лечили Навального



Здоровье в Калининградской области


Частные объявления в Калининграде, в Калининградской области и в России






Загрузка...

Загрузка...



Карди Би

Оффсет обвинил Карди Би в измене во время беременности



Калининград

"Учите узбекский или ищите другую школу": В Калининграде директор поставила первоклашек и их родителей перед немыслимым в России выбором

Друзья 123ru.net


Информационные партнёры 123ru.net



Спонсоры 123ru.net