메인 메뉴로 당당해졌다, 샐러드 매출 폭증

충북 청주 흥덕구 산업단지에 위치한 지상 2층, 1만6000㎡ 규모의 'SPC프레시푸드 팩토리'. 2017년 문을 연 이곳에서는 샌드위치에 들어가는 양상추·로메인 등 가공 채소와 함께 파리바게뜨·던킨도너츠·편의점과 대형 마트 등에 납품되는 SPC삼립의 완제품 샐러드가 만들어진다. 이곳에서 만들어지는 가공 채소만 한 달 평균 약 800t. 올 들어선 샐러드 수요가 늘어나면서 공장이 더욱 바쁘게 돌아가고 있다. 올 1분기 SPC삼립의 신선 식품 매출은 20% 이상 성장했고, 공장 준공 3년 만에 첫 흑자를 냈다. SPC그룹 관계자는 "...