Компания «Онли-Пак» разработала бумагу для хранения и созревания мягких сыров с плесенью
Компания «Онли-Пак» представила свою разработку — бумагу SPMP-22, которая подходит для созревания и хранения сыров с плесенью. Бумага протестирована на сыре камамбер Джанкойского молокозавода «Новатор».
В сообщении компании говорится, что в процессе испытаний бумага показала следующие результаты:
в процессе созревания поверхность сыра не высыхает;
бумага не прилипает к поверхности сыра;
развитие плесени под бумагой остается в норме.
Все компоненты бумаги отечественного производства, поэтому сроки изготовления и поставки без задержек, уверяют в «Онли-Пак». Производитель также утверждает, что прежде российские сыроделы заказывали французскую бумагу для сыров с белой плесенью из Европы, но сейчас поставки приостановлены.
Фото в анонсе: PxHere